6点半到家,34道快手菜送给上下班的您

大家好,我是一条美食很高兴为你回答这个美食问题。生蚝是一种肉质鲜美的海鲜产品,很多人都喜欢吃的。给大家介绍一道麻辣生蚝豆腐,下面按照步骤介绍试做吧。

现在的上班族被外卖支配着,不如下班后花半小时自己做饭吃,健康又美味。

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1、油温加热放入麻椒、葱姜蒜炒出香味,加一勺郫县豆瓣酱炒出红油,再放一勺辣椒面,来点味极鲜,加入开水。

1.肉馅蒸蛋

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2、烧开水加入焯水的豆腐,放入生蚝肉,料酒去腥,两勺盐。

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1

3、开锅加入水淀粉勾芡收汁,出锅撒上香菜。

配料:肉馅若干、酱油、盐

肉馅蒸蛋

家常麻辣生蚝豆腐就这样制作完成了,喜欢的朋友可以在家试做哦。

做法:

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1.肉馅放酱油和盐,搅拌均匀,放深盘铺平

食材:

1先把蚝肉放流动的水冲洗几次,看到差不多干净了可拿出来控水。2 烧一点开水,等水滚了就把蚝肉倒进去焯水,看到水变成白色了,蚝肉鲜香味传来了就可以关火捞出来控水备用。3把红椒切成丝,大蒜籽和生姜都切成片。香葱切成段,葱梗和葱叶分开来放。4锅烧七成热放少量花生油,小火炒香配料,一般一分钟就可以了。5 接着把焯好的蚝肉放进去,转大火爆炒二分钟。用生粉酱油白糖调制小半碗淀粉水。6 接着把焯好的蚝肉放进去,转大火爆炒二分钟。 7放盐,葱叶,稍稍炒均匀。再把淀粉水,再滴上几滴料酒,倒进去炒均匀即可。8 关火,装盘,上桌开吃了。成功了,很好吃,一点腥味都没有。

2.上面再打俩个鸡蛋。

肉馅若干、酱油、盐

我来回答,剥好的肉可以做很多

3.大火蒸10分钟即可

做法:

可以加豆腐做汤,先拿几个和豆腐下锅煎一下,注意油要热,一点点油,煎好放温水,或者开水,调味放盐,鸡精,可以放点浓汤宝,汤烧开在放点剥好的肉,稍微煮一下就可以,时间长肉会很小小。还可以炸着吃,裹糊,椒盐,也可以像下面那位朋友说的,蒜蓉蒸,不错的。

2.鱼香鸡丁

1、肉馅放酱油和盐,搅拌均匀,放深盘铺平;

大的可以蒸着吃 烤着吃 小的就煎蛋吃

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2、上面再打俩个鸡蛋;

蒜蓉蒸生蚝,蒜蓉一半拿油炸金黄一半不用炸这就是金银蒜,生抽兑少许耗油,蒸八九分钟后放上述调料淋热油即可

配料:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐

3、大火蒸10分钟即可。

做法:

2

1.鸡肉切丁放盐腌一下,胡萝卜黄瓜辣椒切丁

鱼香鸡丁

2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁

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3.热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片、胡萝卜

食材:

3.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里,翻炒几下,加调好的料汁炒匀,勾芡出锅

鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐

3.丸子汤

做法:

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1、鸡肉切丁放盐腌一下,胡萝卜黄瓜辣椒切丁;

配料:猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜

2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁;

做法:

3、热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片、胡萝卜;

1.冬瓜切厚片,焯水备用

4、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里,翻炒几下,加调好的料汁炒匀,勾芡出锅。

2.猪肉馅放适量盐和葱花,打入一个鸡蛋拌匀,捏成圆形

3

3.锅里倒水,煮开以后下肉圆。

丸子汤

4.放盐、放冬瓜和紫菜,五分钟以后出锅。(小编提醒:肉圆不要捏太大,不容易熟。)

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4.酸辣洋白菜

食材:

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猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜

配料:洋白菜、花椒、干辣椒、醋、盐

做法:

做法:

1、冬瓜切厚片,焯水备用;

1.洋白菜切丝备用,花椒碾碎,更容易出香味,辣椒切碎

2、猪肉馅放适量盐和葱花,打入一个鸡蛋拌匀,捏成圆形;

2.锅里倒油,油热以后爆花椒干辣椒

3、锅里倒水,煮开以后下肉圆;

3.马上放洋白菜丝翻炒,软了放少许水焖一下

4、放盐、放冬瓜和紫菜,五分钟以后出锅。(小编提醒:肉圆不要捏太大,不容易熟。)

4.加至少两勺醋,出锅

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5.蟹黄豆腐

酸辣洋白菜

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配料:熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒

食材:

做法:

洋白菜、花椒、干辣椒、醋、盐

1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄

做法:

2.出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒,用铲子铲碎,放少许水

1、洋白菜切丝备用,花椒碾碎,更容易出香味,辣椒切碎;

3.煮开2分钟后把蛋清打入,出锅

2、锅里倒油,油热以后爆花椒干辣椒;

6.炒肝尖

3、马上放洋白菜丝翻炒,软了放少许水焖一下;

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4、加至少两勺醋,出锅。

配料:猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油

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做法:

蟹黄豆腐

1.猪肝切片,用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片,辣椒,姜蒜切碎

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2.热油爆葱花和姜蒜,放肝,迅速翻炒(小编提醒:这里一定要快,否则淀粉会粘锅)

食材:

3.放一点酱油,炒到猪肝变色,放黄瓜片。

熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒

4.炒匀后将出锅,最后撒上一点葱花做点缀

做法:

7.豆角焖饭

1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄;

图片 17

2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒,用铲子铲碎,放少许水;

配料:豆角、大米、食盐

3、煮开2分钟后把蛋清打入,出锅。

做法:

6

1.豆角炒一下,加水烧开

炒肝尖

2.倒进只有米的电饭锅里,加少许盐调味

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3.等电饭锅跳掉以后就可以出锅了

食材:

8.黑白菜

猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油

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做法:

配料:鲜木耳、白菜、腊肠、盐、油

1、猪肝切片,用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片,辣椒,姜蒜切碎;

做法:

2、热油爆葱花和姜蒜,放肝,迅速翻炒;(小编提醒:这里一定要快,否则淀粉会粘锅)

1.木耳撕成小块,白菜帮切片,撒上盐静置一会儿,挤干,腊斜切片

3、放一点酱油,炒到猪肝变色,放黄瓜片;

2.热油炒香腊肠,放白菜片,炒到白菜有些软放木耳

4、炒匀后将出锅,最后撒上一点葱花做点缀。

3.听到锅里嘎巴嘎巴响,木耳就差不多熟了,放盐起锅即可

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9.木须肉

豆角焖饭

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配料:木耳、黄瓜、猪肉、淀粉、料酒、盐、油、鸡蛋、酱油

食材:

做法:

豆角、大米、食盐

1.木耳泡发撕片,黄瓜切菱形片,肉切片加少量盐淀粉料酒腌好,鸡蛋打散

做法:

2.放少许油炒鸡蛋,盛出

1、豆角炒一下,加水烧开;

3.放油炒肉片,放些酱油,肉颜色变深以后放木耳,放少许盐,一分钟后放黄瓜

2、倒进只有米的电饭锅里,加少许盐调味;

4.黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀,出锅

3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了。

10.鱼头豆腐汤

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黑白菜

配料:鱼头、豆腐、生姜、芹菜、盐、味精

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做法:

食材:

1.鱼头洗干净切开,生姜切末,芹菜切段

鲜木耳、白菜、腊肠、盐、油

2.热锅,放油,生姜炒香,出味道后放鱼头翻炒

做法:

3.放水熬汤,等鱼的味道出来了,再把豆腐切好了放下去

1、木耳撕成小块,白菜帮切片,撒上盐静置一会儿,挤干,腊斜切片;

4.芹菜记得最后放,等鱼汤呈现奶白色,放盐和味精,出锅

2、热油炒香腊肠,放白菜片,炒到白菜有些软放木耳;

11.蒸鲫鱼

3、听到锅里嘎巴嘎巴响,木耳就差不多熟了,放盐起锅即可。

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配料:鲫鱼、盐、葱姜、味精、酱油、胡椒粉、芝麻油

木须肉

做法:

图片 25

1.鲫鱼清理好,鱼背上划几刀,抹上盐

食材:

2.准备一个小碗,放味精、酱油、胡椒粉、均匀淋在鱼身上

木耳、黄瓜、猪肉、淀粉、料酒、盐、油、鸡蛋、酱油

3.切姜末、拍葱白、放在鱼身上。

做法:

4.锅里放水,把鱼放在锅里蒸十分钟,出锅时倒点芝麻油即可

1、木耳泡发撕片,黄瓜切菱形片,肉切片加少量盐淀粉料酒腌好,鸡蛋打散;

12.酸菜鱼

2、放少许油炒鸡蛋,盛出;

图片 26

3、放油炒肉片,放些酱油,肉颜色变深以后放木耳,放少许盐,一分钟后放黄瓜;

配料:酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干、菜场买的那种浆好的鱼片、糖、酱油、鸡精

4、黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀,出锅。

做法:

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1.把油烧热,放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟,倒入酸菜煸炒

鱼头豆腐汤

2.3分钟以后,放少许酱油和糖及鸡精,倒入开水漫过酸菜,烧开后捞出酸菜放在碗里,在汤水中下鱼片,水开就关火,把汤和鱼片倒入碗中。(小编提醒:由于酸菜已经很咸了,所以不需要放盐)

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13.酸汤肥牛

食材:

图片 28

鱼头、豆腐、生姜、芹菜、盐、味精

配料:熟咸鸭蛋和皮蛋各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛、盐、糖、鸡精、白醋

做法:

做法:

1、鱼头洗干净切开,生姜切末,芹菜切段;

1.将咸鸭蛋和皮蛋剥开切碎,金针菇洗干净

2、热锅,放油,生姜炒香,出味道后放鱼头翻炒;

2.把水烧开,放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋,放入金针菇,放盐、糖、鸡精、白醋若干,最后放入肥牛,水烧开后装盘。

3、放水熬汤,等鱼的味道出来了,再把豆腐切好了放下去;

14.电饭煲炒鸡翅

4、芹菜记得最后放,等鱼汤呈现奶白色,放盐和味精,出锅。

图片 29

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配料:鸡翅、油、糖、食盐

蒸鲫鱼

做法:

图片 30

1.先放油按到煮饭键预热一下,差不多了就放鸡翅炒得半熟

食材:

2.放一点糖和食盐,10来分钟以后出锅

鲫鱼、盐、葱姜、味精、酱油、胡椒粉、芝麻油

15.酒香豆苗

做法:

图片 31

1、鲫鱼清理好,鱼背上划几刀,抹上盐;

配料:豌豆苗、盐、糖、白酒

2、准备一个小碗,放味精、酱油、胡椒粉、均匀淋在鱼身上;

做法:

3、切姜末、拍葱白、放在鱼身上;

1.豆苗去根,洗净控干水分

4、锅里放水,把鱼放在锅里蒸十分钟,出锅时倒点芝麻油即可。

2.油锅热了以后下豆苗,加适量盐、糖翻炒

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3.出锅前倒半勺白酒即可(小编提醒:选择度数比较高的浓香型白酒)

酸菜鱼

16.黑胡椒牛柳

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食材:

配料:牛肉、洋葱、青椒、黑胡椒粉、酱油、盐

酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干、菜场买的那种浆好的鱼片、糖、酱油、鸡精

做法:

做法:

1.牛肉切成牛柳,洋葱、青椒切片

1、把油烧热,放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟,倒入酸菜煸炒;

2.先把牛柳炒到变色,加酱油和盐

2、三分钟以后,放少许酱油和糖及鸡精,倒入开水漫过酸菜,烧开后捞出酸菜放在碗里,在汤水中下鱼片,水开就关火,把汤和鱼片倒入碗中。

3.放洋葱、青椒和黑胡椒粉,翻炒2分钟左右出锅

(小编提醒:由于酸菜已经很咸了,所以不需要放盐)

17.蒜蓉蒸丝瓜

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酸汤肥牛

配料:丝瓜、蒜、姜、辣椒

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做法:

食材:

1.把丝瓜皮刮干净,切好平放盘里。上面铺满蒜末,姜末,辣椒末

熟咸鸭蛋和皮蛋各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛、盐、糖、鸡精、白醋

2.上锅蒸十分钟左右

做法:

18.可乐鸡翅

1、将咸鸭蛋和皮蛋剥开切碎,金针菇洗干净;

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2、把水烧开,放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋,放入金针菇,放盐、糖、鸡精、白醋若干,最后放入肥牛,水烧开后装盘。

配料:鸡翅,可乐,葱,姜,油,盐适量。

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做法:

电饭煲炒鸡翅

1. 将鸡翅中处理干净,我喜欢先稍煮一下,把血水去掉。当然这个步骤也可以省了,只要清洗干净就可以了。

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2. 炒锅里放一点油,烧热后将葱、姜烧出香味,放入翅中翻炒一会。

食材:

3. 倒入可乐,以没过翅中为宜。

鸡翅、油、糖、食盐

4. 大火烧熟,再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了,可以适量再加些。

做法:

5. 鸡翅容易煮烂,但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。

1、先放油按到煮饭键预热一下,差不多了就放鸡翅炒得半熟;

6. 喜欢吃辣的朋友,在倒入可乐时可以加几个干辣椒。

2、放一点糖和食盐,10来分钟以后出锅。

19.白萝卜

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酒香豆苗

配料:白萝卜、香菜、盐、味精、胡椒粉、醋

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做法:

食材:

1.白萝卜切片,油锅炒萝卜,加开水煮,多煮一会

豌豆苗、盐、糖、白酒

2.出锅前,加盐,味精,胡椒粉,最后加香菜,加点醋

做法:

20.鱿鱼炒芹菜

1、豆苗去根,洗净控干水分;

图片 40

2、油锅热了以后下豆苗,加适量盐、糖翻炒;

配料:鱿鱼、芹菜、油、盐、葱姜蒜

3、出锅前倒半勺白酒即可。

做法:

(小编提醒:选择度数比较高的浓香型白酒)

1.生鱿鱼下水煮熟,沥干水

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2.将切好的芹菜段,姜葱蒜用油煸炒,起锅

黑胡椒牛柳

3.烧好锅,下油,将滴干水的鱿鱼倒进去,翻炒后,倒芹菜放进去炒,放盐起锅

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21.香菇焖鸡

食材:

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牛肉、洋葱、青椒、黑胡椒粉、酱油、盐

配料:鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、姜、八角

做法:

做法:

1、牛肉切成牛柳,洋葱、青椒切片;

1.鸡切块洗干净,放进洗好的香菇、油、盐、酱油、酒、姜、八角,腌十分钟

2、先把牛柳炒到变色,加酱油和盐;

2.锅里放水,倒入腌好的鸡块,大火烧开后文火焖20分钟即可

3、放洋葱、青椒和黑胡椒粉,翻炒2分钟左右出锅。

22.爆炒香菇

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蒜蓉蒸丝瓜

配料:香菇、盐、酱油、蒜、芹菜粒、辣椒丝、黑胡椒

图片 44

做法:

食材:

1.热油锅后倒菇,翻炒后会出水,把菇捞起,此时已差不多熟

丝瓜、蒜、姜、辣椒

2.把前一锅的水倒掉,重新起锅,下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒,把菇倒入翻炒,加盐调味

做法:

3.最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘

1、把丝瓜皮刮干净,切好平放盘里。上面铺满蒜末,姜末,辣椒末;

23.蘑菇炒鸡丁

2、上锅蒸十分钟左右。

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配料:鸡脯肉、蘑菇、辣椒、盐

可乐鸡翅

做法:

图片 46

鸡脯肉切丁,蘑菇洗净切好,切点辣椒,放盐爆炒几分钟即可

食材:

24.糖醋土豆片

鸡翅,可乐,葱,姜,油,盐适量。

图片 47

做法:

配料:土豆、油、醋、白糖

1、将鸡翅中处理干净,我喜欢先稍煮一下,把血水去掉。当然这个步骤也可以省了,只要清洗干净就可以了;

做法:

2、炒锅里放一点油,烧热后将葱、姜烧出香味,放入翅中翻炒一会;

1.土豆切片,锅里多倒些油(菜菜提醒:油多是关键),土豆片下锅不停翻炒,直到土豆黏黏糊糊

3、倒入可乐,以没过翅中为宜;

2.加盐和白糖,搅拌均匀了就可以出锅了

4、大火烧熟,再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了,可以适量再加些;

25.西兰花蘑菇炒虾仁

5、鸡翅容易煮烂,但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了;

图片 48

6、喜欢吃辣的朋友,在倒入可乐时可以加几个干辣椒。

配料:西兰花、蘑菇、虾仁、盐、鸡精、油

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做法:

白萝卜

1.三种材料洗干净,把西兰花掰碎,蘑菇切片

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2.油烧热,先炒蘑菇,炒到出汁,再把虾和西兰花放进去一起炒

食材:

3.加一点盐,一点鸡精,起锅。

白萝卜、香菜、盐、味精、胡椒粉、醋

26.盐水鸡胗

做法:

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1、白萝卜切片,油锅炒萝卜,加开水煮,多煮一会;

配料:鸡胗、姜片、盐、料酒、葱、青椒、蒜、香菜、辣椒、酱油、醋、白糖

2、出锅前,加盐,味精,胡椒粉,最后加香菜,加点醋。

做法:

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1.鸡胗加盐、料酒和姜片入冷水锅,煮开7到8分钟,捞出来洗干净切厚片,

鱿鱼炒芹菜

2.切葱丝和几个青辣椒。少许蒜末和香菜

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3.烧油,放干辣椒段炸香脆,趁热把鸡胗片,葱丝和辣椒丝,蒜末、香菜放入爆香

食材:

4.加少许调味的酱油、醋、白糖,出锅

鱿鱼、芹菜、油、盐、葱姜蒜

27.洋葱炒牛肉丝

做法:

图片 52

1、生鱿鱼下水煮熟,沥干水;

配料:牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜

2、将切好的芹菜段,姜葱蒜用油煸炒,起锅;

做法:

3、烧好锅,下油,将滴干水的鱿鱼倒进去,翻炒后,倒芹菜放进去炒,放盐起锅。

1.牛肉切丝,洋葱切丝,姜切丝

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2.油锅热后加姜丝,牛肉丝炒到半熟,加入洋葱丝,再翻炒1分钟

香菇焖鸡

3.加入少量的糖和生抽 ,再翻炒一分钟就可装盘

图片 53

28.排骨蒸蛋

食材:

图片 54

鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、姜、八角

配料:小排、酱油、盐、五香粉、料酒、糖

做法:

做法:

1、鸡切块洗干净,放进洗好的香菇、油、盐、酱油、酒、姜、八角,腌十分钟;

酱油、盐、五香粉、料酒和糖把小肋排拌匀,放入盘中,打一个鸡蛋在上面。然后放入锅中蒸8分钟左右即可

2、锅里放水,倒入腌好的鸡块,大火烧开后文火焖20分钟即可。

29.雪菜肉末

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图片 55

爆炒香菇

配料:袋装雪菜、肉末、葱、生抽、盐、干辣椒

图片 56

做法:

食材:

现成的肉末用生抽和盐拌好,下油炒。肉变色后放袋装雪菜,炒香了就差不多了。其他调料可放可不放,有时间的话切点葱,放点干辣椒碎。

香菇、盐、酱油、蒜、芹菜粒、辣椒丝、黑胡椒

30.虾仁蒸豆腐

做法:

图片 57

1、热油锅后倒菇,翻炒后会出水,把菇捞起,此时已差不多熟;

配料:豆腐、虾仁、葱、盐、酱油

2、把前一锅的水倒掉,重新起锅,下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒,把菇倒入翻炒,加盐调味;

做法:

3、最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘。

豆腐切块,上面撒上虾仁,煮饭时一起放电饭煲,饭好虾米香也飘出来了,放点酱油即可

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31.蒜蓉粉丝蒸白菜

蘑菇炒鸡丁

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配料:白菜、粉丝、蒜、油、生抽、糖、盐、味精、海米、香油、葱

食材:

做法:

鸡脯肉、蘑菇、辣椒、盐、油

1.一小扎粉丝泡软,五六瓣蒜切末,葱切碎

做法:

2.锅里热油,把蒜末放进去,爆香后出锅

鸡脯肉切丁,蘑菇洗净切好,切点辣椒,放油盐爆炒几分钟即可。

3.碗里倒小半碗水、生抽、糖、少许盐、味精、海米,香油,拌匀

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4.粉丝切成小段,铺盘子里,浇上面的汁

糖醋土豆片

5.把白菜切成2厘米左右小段,铺在粉丝上,撒上蒜末,上火蒸十分钟即可

图片 60

32.蚝油豆腐

食材:

图片 61

土豆、油、醋、白糖

配料:豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量

做法:

做法:

1、土豆切片,锅里多倒些油(小编提醒:油多是关键),土豆片下锅不停翻炒,直到土豆黏黏糊糊;

1.豆腐切成均匀小块,青红椒洗净去蒂切成小粒

2、加盐和白糖,搅拌均匀了就可以出锅了。

2.热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用

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3.留少许底油,倒入豆腐块

西兰花蘑菇炒虾仁

4.加适量冷水,慢火煎制豆腐八分熟,倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色

图片 62

5.最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了

食材:

33.剁椒土豆片

西兰花、蘑菇、虾仁、盐、鸡精、油

图片 63

做法:

配料:土豆、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量

1、三种材料洗干净,把西兰花掰碎,蘑菇切片;

做法:

2、油烧热,先炒蘑菇,炒到出汁,再把虾和西兰花放进去一起炒;

1.土豆洗净去皮,切成片

3、加一点盐,一点鸡精,起锅。

2.锅里下猪油烧热,下土豆片翻炒

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3.加一勺剁椒,加适量的盐炒匀

盐水鸡胗

4.下少许水略煮后起锅撒香葱

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34.蒜蓉南瓜

食材:

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鸡胗、姜片、盐、料酒、葱、青椒、蒜、香菜、辣椒、酱油、醋、白糖

配料:南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克

做法:

做法:

1、鸡胗加盐、料酒和姜片入冷水锅,煮开7到8分钟,捞出来洗干净切厚片;

1.南瓜去皮,切成小方块,半个蒜头的蒜瓣儿拍碎,去皮,切末

2、切葱丝和几个青辣椒,少许蒜末和香菜;

2.锅里烧热油,小火将蒜末炒香

3、烧油,放干辣椒段炸香脆,趁热把鸡胗片,葱丝和辣椒丝,蒜末、香菜放入爆香;

3.锅内倒入南瓜翻炒,至断生就下盐

4、加少许调味的酱油、醋、白糖,出锅。

4.盐分炒匀后,加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂, 装盘的时候撒上葱花即可

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洋葱炒牛肉丝

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食材:

牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜

做法:

1、牛肉切丝,洋葱切丝,姜切丝;

2、油锅热后加姜丝,牛肉丝炒到半熟,加入洋葱丝,再翻炒1分钟;

3、加入少量的糖和生抽 ,再翻炒一分钟就可装盘。

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排骨蒸蛋

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食材:

小排、酱油、盐、五香粉、料酒、糖

做法:

酱油、盐、五香粉、料酒和糖把小肋排拌匀,放入盘中,打一个鸡蛋在上面,然后放入锅中蒸8分钟左右即可。

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雪菜肉末

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食材:

袋装雪菜、肉末、葱、生抽、盐、干辣椒

做法:

1、现成的肉末用生抽和盐拌好,下油炒;

2、肉变色后放袋装雪菜,炒香了就差不多了;

3、其他调料可放可不放,有时间的话切点葱,放点干辣椒碎。

30

虾仁蒸豆腐

图片 69

食材:

豆腐、虾仁、葱、盐、酱油

做法:

豆腐切块,上面撒上虾仁,煮饭时一起放电饭煲,饭好虾米香也飘出来了,放点酱油即可。

31

蒜蓉粉丝蒸白菜

图片 70

食材:

白菜、粉丝、蒜、油、生抽、糖、盐、味精、海米、香油、葱

做法:

1、一小扎粉丝泡软,五六瓣蒜切末,葱切碎;

2、锅里热油,把蒜末放进去,爆香后出锅;

3、碗里倒小半碗水、生抽、糖、少许盐、味精、海米,香油,拌匀;

4、粉丝切成小段,铺盘子里,浇上面的汁;

5、把白菜切成2厘米左右小段,铺在粉丝上,撒上蒜末,上火蒸十分钟即可。

32

蚝油豆腐

图片 71

食材:

豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量

做法:

1、豆腐切成均匀小块,青红椒洗净去蒂切成小粒;

2、热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用;

3、留少许底油,倒入豆腐块;

4、加适量冷水,慢火煎制豆腐八分熟,倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色;

5、最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。

33

剁椒土豆片

图片 72

食材:

土豆、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量

做法:

1、土豆洗净去皮,切成片;

2、锅里下猪油烧热,下土豆片翻炒;

3、加一勺剁椒,加适量的盐炒匀;

4、下少许水略煮后起锅撒香葱。

34

蒜蓉南瓜

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食材:

南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克

做法:

1、南瓜去皮,切成小方块,半个蒜头的蒜瓣儿拍碎,去皮,切末;

2、锅里烧热油,小火将蒜末炒香;

3、锅内倒入南瓜翻炒,至断生就下盐;

4、盐分炒匀后,加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂, 装盘的时候撒上葱花即可。

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