那风流浪漫招消除了,好吃又胡萝卜素

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。

做凉拌海带丝时很腥?这一招搞定了,不仅不腥,开胃营养又入味!

海带大家都知道。是一种常见的海产品。具有很高的营养价值:

凉拌菜做起来简单,吃起来开胃,正餐前来上一盘,做为餐前小菜还是很受欢迎的,今天我们就分享一道凉拌海带丝的做法,喜欢的赶快学起来吧。

凉拌菜现在是越来越受欢迎了,不仅好吃,而且还开胃,现在的饭店在真正上菜之前都会上几盘凉拌菜吃,其中凉拌海带丝经常出现在餐桌上,很多人吃了之后觉得很好吃,就想回家买来海带丝自己做,可是做出来之后却常了有一点腥味,这是什么原因呢?凉拌海带丝的正确做法是什么呢?下面我就来告诉大家吧!

图片 1

图片 2

图片 3

1、海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。

首先我们把从超市买回来的海带丝放在盆中清洗干净,由于海带丝太长,放上案板上面切上几刀,放在盘中。

凉拌海带丝

2、海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

图片 4

配料:海带丝、胡萝卜、大蒜或小米椒、食盐、白糖、生抽、花椒油、醋、辣椒油还有香菜

3、海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

接下来我们再取出半个胡萝卜,和海带丝拌在一起用来配色,把胡萝卜先切成薄片,再改刀切成细丝,丝尽量切细点,切的越细越好入味。

具体做法:

海带的吃法汗多,即今天我们就吃浪拌海带丝,这是一种特别适合夏季食用的菜品。

图片 5

一、首先去超市里买新鲜的海带丝,买回来之后把海带丝清洗干净,因为刚买的海带丝非常长,谁要用到切几下,切的短一点,然后放在盘子里备用。

图片 6

准备几粒大蒜,拍扁后切成碎末,倒入盆中,大蒜比较出味,大蒜还有一定的杀菌作用,凉拌菜一般都会放点蒜泥或是蒜末。

二、然后再洗个萝卜,用一半就行了,先把萝卜切成片,然后再切成丝,萝卜丝切的越细越好,细了容易入味。切萝卜丝的目的是和海带丝配色。

凉拌海带丝,很简单,但是呢,有的人拌的好吃,有的就没滋没味的,下面我给大家介绍一个适用于所有凉拌菜的方法:

如果不喜欢大蒜的味道,可以把大蒜换成小米椒,切上两个小米椒也可以。

图片 7

食材:主料:海带丝。辅料:大蒜、胡萝卜、精盐、白糖、生抽 、香醋、花椒油、辣椒油、香菜。

图片 8

三、剥几瓣大蒜,用刀背先把大蒜拍扁,然后切成末,放进一个盆里。大蒜起增加味道的作用,另外还有杀菌的作用,因为做凉拌菜的时候没有高温,所以就借用大蒜来消毒杀菌了,有一些不喜欢蒜味,也可以用两个小米椒来代替打算,效果也是差不多的。

做法:

现在把胡萝卜丝和海带丝焯一下水,锅里烧水,水开后先把胡萝卜丝倒入锅内,焯水30秒后。

四、把适量的水倒进锅里烧开,然后把萝卜丝放进锅里焯一下,等三十秒之后再捞出来,再把海带丝倒进去,马上捞出来。

海带丝洗净后,切上几刀,因为市场卖的海带丝都很长,所以要切几刀。不然,你要你凳子上吃。切好后装入盘中备用。

图片 9

图片 10

胡萝卜切成细丝,大蒜拍扁后切成碎末,放入碗中备用。香菜切碎备用。

再倒入海带丝,然后快速焯一下水。

五、萝卜丝和海带丝捞出来之后都要用清水冲洗一下,这样可以使萝卜丝的口感更脆,也能让去除海带丝的腥味。冲洗完之后把水分沥干放进碗里。

把锅里填上水,烧开后倒入海带丝和胡萝卜丝,30秒后捞出,捞出后马上用清水冲洗,清水冲洗后,胡萝卜丝口感会更脆,胡萝卜丝和海带丝装入篓筐,沥干水分后备用。

图片 11

六、这一步就开始调味了,首先找一个大碗或者是深盘子,加上适量的食盐和白糖,再倒上点醋、生抽、辣椒红油还有花椒油,不停搅拌把盐和糖都化开。调味料的多少随自己的口味而变化,盐不要放多了,另外辣椒红油和花椒油都有辣味,喜欢吃辣的可以多放一些,不喜欢吃辣的话可以少放点或者是不放。

这是关键的一步,就是调制适合所有拌菜的调味汁,碗中加入白糖、食盐,味精,再加入香醋、生抽,辣椒油,花椒油,搅拌均匀后,加入蒜末,再搅拌均匀。

捞出后用清水冲洗,海带丝焯水能减少海带的腥味。清水冲洗胡萝卜丝吃起来口感会更脆,把胡萝卜丝和海带丝沥干水分。

图片 12

.海带丝和胡萝卜丝放入一个大一些的盆中,然后把调好的调味汁倒入盆中,再加入一点香菜末,搅拌均匀后就可以装盘了。

图片 13

七、把蒜末倒进去,然后把海带丝和胡萝卜丝一起倒进去,不停搅拌,与调料混合均匀。

图片 14

现在我们开始调味,盆里加入食盐,白糖,再加入生抽,香醋,花椒油,辣椒红油,用勺子搅拌均匀化开调料。

八、撒上一些香菜,就做好了。

这道简单好吃的凉拌海带丝就可以上桌了。

调料的量可以根据自己的口味,食盐一盘菜一般就用2克,花椒油,和辣椒红油喜欢吃辣的就多放点,不喜欢吃辣就少放点。

这样一到美味的凉拌海带丝就做好了,海带丝中的矿物质和维生素含量都很高,而且脂肪和蛋白质含量少,吃多了也不长胖,而且对身体还很好,另外海带中的碘元素含量特别高,缺碘的人非常适合食用。

这道菜很简单,但是调味汁必须要调制好,不然,味道真的差远了哦。

图片 15

倒入蒜末,再次搅拌均匀,倒入胡萝卜和海带丝,用颠盆的方式翻匀。

最后再加一点香菜,就可以装盘了上桌食用了。

图片 16

好了,这道简单好吃的凉拌海带丝就做好了。

海带富含多种维生素,矿物质元素含量也很高,是一种低脂肪、高蛋白的食物,经常食用会增加人体对钙的吸收,多吃海带既能果腹又不会发胖,海带有着含碘冠军的美誉,还有长寿菜之称,多吃海带准没错。

图片 17

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记关注第一美食,阿飞感谢大家观看。

本文由澳门京葡网站发布于澳门新葡8455最新网站,转载请注明出处:那风流浪漫招消除了,好吃又胡萝卜素

相关阅读