中国菜新星大师,厨神金鼎奖澳门新葡8455最新网

 

 

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   廖友述

 

       吕洪才,男,汉族,1977年12月生,浙江仙居人,现任浙江省乐清市王府大酒店行政总厨,国家高级烹调师,世界美食大师,中国名厨,中国烹饪大师,鲍鱼大师,中国十大金厨,温州•中国名菜研究会理事,港顺国际名厨俱乐部副会长,中国名厨查询网驻乐清市办事处联络官,中国食文化丛书高级编委,东方美食记者。

   男,汉族,国家高级烹饪技师,中国烹饪大师,陕西十大技术能手,中国厨神金鼎奖获得者,绿色厨艺烹饪大使,陕西十佳行政总厨,意养中华尚品官府菜副会长,华人绿色裸烹联合会副会长,榆林工商联餐饮协会副会长,现任陕西榆林金域大酒店、内蒙古乌审旗福瑞大红门餐饮公司餐饮总监。

高才,男,汉族,四川遂宁人,国家中式烹调技师,中国烹饪大师,中国名厨杰出奖,华人绿色裸烹联合会副会长,中国烹饪协会会员,中国药膳协会会员,现任陕西金域大酒店行政总厨。

擅长瓯菜,食品雕刻,代表作品有辣酒油螺、望潮儿烧年糕、神农牛头宴、新派带鱼饭等。

   擅长官府菜、川菜、粤菜、融合菜,博采众长,敢于创新,代表菜品有翰林参茸老坛、藜米煮辽参、榜眼海参坛、谭府辣烩鲨鱼皮、太后养颜翅等。

擅长谭氏官府菜、川菜、粤菜、融合菜,博采众长,敢于创新,代表菜品有皇家贡米珍宝蟹、养生功夫菌汤、燕液绣球龙虾翅、谭府牛肉、骨香多宝鱼等。

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    业绩成果

 

 

     1992年在西安雁塔区新都大酒店从厨。

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1996年从事烹饪工作至今。1996年—1997年在乐清市政府招待所工作。

     1993年在北京石景山巴蜀酒家任凉菜主管。

业绩成果

1998年—1999年在北京市阿外楼大酒店工作。

     1997年在西安鲤鱼门大酒店任厨师长。

1998年赴珠海从事烹饪工作,师承川菜大师谌国富。

2000年—2001年在乐清喜来登大酒店任职。

     2000年在西安鸵鸟王大厦任厨师长。

1999—2002年在西安温泉度假山庄任职。

2001年在雁荡山山庄任厨师长。

     2003年在西安上好佳餐饮有限公司任出品总监。

2002—2003年在咸阳西部大酒店任职。

2003年在温州锦都富豪大酒店担任厨师长。

     2005年在榆林古城新世纪任行政总厨。

2003—2005年在春意浓饭庄任厨师长。

2004年在温州南浦大酒店担任厨师长。

     2008年至今在内蒙古乌审旗福瑞大红门餐饮有限公司直营四家店餐饮总监。

2006年在商州市天元皇家宾馆任厨师长。

2005年在乐清新世纪大酒店任厨师长。

     2011年至今在陕西榆林市金域大酒店任餐饮总监。

2007年在山东宁津金帝大酒店任粤菜厨师长。

2007年在台州航宇餐饮有限公司任行政总厨。

     2005年荣获陕西省饭店协会十大精英厨师长称号。

2008年在北京天地一家学习滋补官府菜。

2009年在乐清王府大酒店任行政总厨师长至今。

     2006年荣获陕西省绿色厨艺烹饪大使称号。

2009年在河北中铁宾馆任厨师长。

 

     2007年荣获陕西省饭店协会十大技术能手称号。

2009-2010年在银川香港蝶奈尔国际大酒店任行政总厨。

澳门新葡8455最新网站,主要业绩

     2009年荣获陕西省烹饪协会十佳行政总厨。

2011年在内蒙古乌审旗金龙凤贵宾楼任行政总厨。

 

     2009年受聘意养中华尚品官府菜副会长。

2012年4月在国家名厨征集评比中荣获中国名厨杰出奖称号,被选入《国家名厨》一书。

2000年度荣获省第一届“五马杯”热菜银牌。

     2010年受聘华人绿色裸烹联合会副会长。

2011年11月至今在陕西省榆林市金域大酒店任行政总厨。

2004年荣获省第三届“五马杯”热菜金奖,同年度在“中国餐饮界第一届金鼎奖人物”评选中,被评为“中国十大金厨”。

     2011年被授予中国烹饪大师称号。

 

2004年度荣获天津市劳动局颁发的国家高级烹调师职称。

     2012年加入中国烹饪协会、中国药膳研究会。

从厨格言

2005年荣获“新潮家居”杯青岛第十五届国际萝卜节雕刻金奖。

     2012年受聘榆林工商联餐饮协会副会长,2012年荣获全国名厨交流大赛特金奖。2012年经党组织考察准入预备党员。

养生美味艺术融入到菜中是我的追求。

2008年荣获中国烹饪大师荣誉称号。

     2012年5月在国家名厨征集评比中荣获中国厨神金鼎奖,被选入《国家名厨》一书。来源中国名厨查询网

 

2009年荣获中国厨神.中国名厨荣誉称号。

 

代表菜品

2009年度在广州荣获烹饪杰出贡献奖。

 

 

2010年参加世界御厨杨贯一的阿一鲍鱼高级研修班荣获鲍鱼大师称号。

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2011年1月荣获中华烹饪金勺御厨称号,并被编入《国家名厨》。

                       参茸老坛                                                     太后养颜翅

皇家贡米珍宝蟹

 

 

 

 厨艺交流热线: 13588989807 

 

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谭府牛肉

太极山药

 

 

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