江瑶柱娃娃菜的做法澳门京葡网站,美味山珍海

4、 干贝已经很鲜了,这道汤菜不需要味精、鸡精等。

经过冬季之后,人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况,如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等,这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此,春季到来,人们一定要多吃蔬菜。 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物 经过冬季之后,人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况,如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等,这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此,春季到来,人们一定要多吃蔬菜。 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味少而鲜味足。 娃娃菜味道甘甜,口感细嫩,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。 首先干贝要提前用清水洗净,再放入3-4倍的水浸泡2-3小时,再放入料酒和几片姜入蒸锅内蒸20-30分钟。泡发和蒸制时接触干贝的容器不能是铁的,会影响干贝的鲜味。泡发干贝的水不能太多,以免鲜味被稀释掉。蒸制后浸泡干贝的水留着一起烹饪,会增加菜品的鲜味。 主料:干贝20克、娃娃菜3棵 配料:盐3/4茶匙、白糖1/2茶匙、料酒2茶匙、生姜8克、大葱5克 制作: 1、干贝冲洗干净放入小碗中,加入小半碗的水浸泡2小时,再放入1茶匙料酒、3克切成片的生姜放入蒸锅大火蒸20分钟备用。 2、娃娃菜洗净。 3、每个娃娃菜用刀纵向切成8瓣。 4、大葱和剩余的生姜切片。 5、起油锅,放入葱姜片爆香。 6、再放入切好的娃娃菜。 7、处理好的干贝和浸泡的水一起倒入锅内。 8、再放入大半碗的水。 9、加入盐、糖、1茶匙料酒。 10、大火烧开加盖转小火煮10分钟即可。 关键: 1、娃娃菜纵向切,每瓣都带些根才不会散。 2、干贝泡发后蒸过会更美味。 3、娃娃菜要煮软再起锅。 4、干贝已经很鲜了,这道汤菜不需要味精、鸡精等。

  • 适量
  • 适量
  • 食盐适量

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小窍门1、 娃娃菜纵向切,每瓣都带些根才不会散。
2、 干贝已经很鲜了,这道汤菜不需要味精、鸡精等.

主料

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干贝娃娃菜的做法步骤

  • 澳门京葡网站 31主要食材:娃娃菜、干贝、葱姜
  • 澳门京葡网站 42葱切葱花,姜切片
  • 澳门京葡网站 53干贝用温水浸泡2个小时,加入1茶匙料酒,两三片姜片,放入蒸锅蒸20分钟。
  • 澳门京葡网站 64娃娃菜洗净,每个娃娃菜用刀纵向切成8瓣
  • 澳门京葡网站 75锅中放底油,放入葱姜片爆香
  • 澳门京葡网站 86爆香葱姜后放入切好的娃娃菜,蒸好的干贝和浸泡的水一起倒入锅内
  • 澳门京葡网站 97加入半碗水,加入适量食盐。
  • 澳门京葡网站 10澳门京葡网站,8大火烧开加盖转小火煮至娃娃菜变软即可
  • 澳门京葡网站 119成品!
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2、 干贝泡发后蒸过会更美味。

食材明细

  • 3/4茶匙
  • 白糖1/2茶匙
  • 料酒2茶匙
  • 生姜8克
  • 大葱5克
  • 娃娃菜2棵
  • 干贝20克

食材明细

干贝娃娃菜的做法步骤

辅料

  • 澳门京葡网站 1311、 干贝冲洗干净放入小碗中,加入小半碗的水浸泡2小时,再放入1茶匙料酒、3克切成片的生姜放入蒸锅大火蒸20分钟备用。
  • 澳门京葡网站 1422、 娃娃菜洗净。
  • 澳门京葡网站 1533、 每个娃娃菜用刀纵向切成8瓣。
  • 澳门京葡网站 1644、 大葱和剩余的生姜切片。
  • 澳门京葡网站 1755、 起油锅,放入葱姜片爆香。
  • 澳门京葡网站 1866、 再放入切好的娃娃菜。
  • 澳门京葡网站 1977、 处理好的干贝和浸泡的水一起倒入锅内。
  • 澳门京葡网站 2088、 再放入大半碗的水。
  • 澳门京葡网站 2199、 加入盐、糖、1茶匙料酒。
  • 澳门京葡网站 221010、 大火烧开加盖转小火煮10分钟即可

主料

小窍门1、 娃娃菜纵向切,每瓣都带些根才不会散。

“春节期间走亲访友,吃的难免过于油腻。这几天清清肠胃吃煮菜是最适合不过了。这道菜肴用娃娃菜和干贝烹饪而成的,用最简单的调味料,把食材原有的原汁原味发挥的淋漓致尽,味道非常鲜美!”

  • 干贝20克
  • 娃娃菜3棵约600克
  • 咸甜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 高级难度

2张图片

3、 娃娃菜要煮软再起锅。

  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

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辅料

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