家常素炒茄子丝怎么做好吃,聚餐必备

大人爱吃茄子食物,买了本地的茄子。其实我挺纳闷的:怎么本地的茄子卖相就是不如外地进的货?真的是水土的原因还是因为那些漂亮的食材有什么添加物呢?求解油炸的食物还是少吃些,添了些肉泥还有麻辣酱,做的时候突然想起麻婆豆腐不也是这么做?呵呵,干脆就将这道菜命名为麻婆茄子吧,于是在我们家餐桌多了一道少油又下饭的麻婆茄子,居然吃得最欢的却是我的宝贝儿子小宇,小子为此还多吃了好些米饭呢少油又下饭的茄子怎么烧-麻婆茄子材料:本地茄子2根、李锦记麻辣酱2包、肉泥少许、蒜、姜、葱少许麻婆茄子的做法1、茄子切寸断,然后片成条,姜和蒜剁成末,葱切颗粒状2、锅内少油放入茄子,小火煸至茄子变软,盛出待用3、洗净锅倒入少许的油,放入肉泥小火炒至变色4、接着加入葱姜末、葱白粒和麻辣酱继续翻炒出香味5、倒入煸软的茄子、少许的清水、糖烧开,转中小火收汁舞语:1、茄子煸软后再炒制这样会少吃油,而且也比较容易入味2、麻辣酱本身是咸的,所以可以不放或者放少许的盐,这个根据自己口味决定麻婆茄子食材搭配小提示 味精和茄子不能一起吃:同食会生成对人体有害的物质。 苦瓜和茄子能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效,是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用,则能为人体提供更丰富的营养成分。关键词:茄子茄子食谱茄子营养成分 茄子,又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E,并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等茄子食疗药效◆茄子中富含的维生素E既可抗衰老,又可提高毛细血管抵抗力,防止出血;维生......[更多]

大家好,我是宁静的晴空,爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站,每天为你精心整理分享几道家常小菜,做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配,奏响最美的“交响曲”,达到味觉的升级,满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜,欢迎来这里落脚小憩,感恩你留下最美的足迹,让我们一起切磋厨艺,一起成长。

家常素炒茄子丝怎么做好吃 家常炸茄子怎么做好吃 家常炸茄子怎么做好吃茄子,又叫落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E,并含生物碱等营养成分。炸茄子的原料:茄子500克,面粉50克, 茄子,又叫落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E,并含生物碱等营养成分。

家常菜的美味做法,鲜香可口,聚餐时准备着,大人孩子都喜欢吃。

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麻婆茄子

炸茄子的原料:茄子500克,面粉50克,面包渣75克,鸡蛋1个,色拉油1千克,精盐、胡椒粉各适量。

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炸茄子的做法:1)将茄子去皮、整形,切成3毫米厚、直径3厘米的顶刀圆片,撒上盐和胡 椒粉拌匀,两面沾上面粉。2)鸡蛋磕入碗内打散打匀,将茄片 放入碗内拖上蛋液,再滚上面包渣。3)锅内放油烧至八成热,将沾满面包渣的茄片逐片放人油中炸好,捞出控净油即成。炸茄子的特点:色泽金黄,松脆香嫩。食物相克:茄子与蟹、黑、维生素C、猪肉、狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜相克炸茄子食材搭配小提示味精和茄子不能一起吃:同食会生成对人体有害的物质。苦瓜和茄子能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效,是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用,则能为人体提供更丰富的营养成分。茄子,又叫落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E,并含生物碱等营养成分。

材料:茄子、葱姜蒜、瘦肉、油、麻辣酱、生抽、蚝油、糖

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做法:1、茄子切寸断,然后片成条;姜和蒜剁成末,葱切颗粒状;瘦肉洗净剁成泥;

茄子,又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E,并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等,但茄子富含维生素E和维生素P。茄子食疗药效茄子中富含的维生素E既可抗衰老,又可提高毛细血管抵抗力,防止出血;维生素P能改善微细血管脆性和通透性,使毛细血管能保持弹性和正常的生理功能。常食茄子对高血压、脑溢血、动脉硬化、眼底出血等患者有良好的保健作用。茄子中含有的植化物可以消除类固醇激素的作用,避免它促进癌细胞的生长,阻止癌细胞的形成。茄子营养成分

2、锅内放油,烧热放入茄子,小火煸至茄子变软,盛出待用;洗净锅倒入少许的油,放入肉泥小火炒至变色;接着加入葱姜末、葱白粒和麻辣酱继续翻炒出香味;

茄子中含有较大量的钾,可调节血压及心脏功能,预防心脏病和中风。

3、倒入煸软的茄子翻炒均匀,再加少许的生抽、蚝油、糖调味,加少许的清水烧开,转中小火收汁,出锅装盘撒小葱点缀即可。

茄子,又叫落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E,并含生物碱等营养成分。

小炒秀珍菇

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如何挑选茄子茄子以果形均匀周正,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。嫩茄子颜色发乌暗,皮薄肉松,重量少,子嫩味甜,子肉不易分离,花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑,皮厚而紧,肉坚子实,肉子容易分离,子黄硬,重量大,有的带苦味。茄子的储存方法茄子的表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用,一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害,就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此,要保存的茄子绝对不能用水冲洗,还要防雨淋,防磕碰,防受热,并存放在阴凉通风处。

材料:五花肉、秀珍菇、盐、生抽、料酒、淀粉、姜、蚝油、味极鲜酱油、鸡精、五香粉、油、葱

家常素炒茄子丝怎么做好吃?炒茄丝,咸香,略带酸味,清素利口,适用于家庭早餐或午餐下酒。锅内放油烧热,下入葱丝蒜爆香,下入切好的茄丝……

做法:1、五花肉洗净切薄片,用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟;姜切丝;葱切段;秀珍菇洗干净控水备用;

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2、往碗里加入蚝油、味极鲜酱油、盐、鸡精、五香粉,再加入水搅拌均匀成料汁;

炒茄丝是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。咸香,略带酸味,清素利口,适用于家庭早餐或午餐下酒。锅内放油烧热,下入葱丝蒜爆香,下入切好的茄丝,然后依次下入料酒、盐、味精、蕃茄丝。翻炒即成。

3、热锅放油油热后,将姜丝和猪肉下锅翻炒一分钟,炒至猪肉变色;把秀珍菇放下去,大火翻炒均匀,倒入调好的酱汁,中火翻煮两分钟即可出锅装盘。

素炒茄子丝

猪肉炒秋葵

食材:尖椒、茄子。

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做法尖椒或圆椒一只,切丝或条或段,随你意愿;大蒜切碎,茄子切条;鸡蛋只取蛋白,打散;先将蛋白倒入茄条中,再将淀粉倒入茄条中;边加粉边搅拌,至到茄条上都粘上淀粉。取一小碗,用醋,盐,糖,老抽兑成料碗,比例大至按鱼香肉丝的料调配,可以根据自已口味儿调整。调一碗淀粉水; 炒锅倒油,烧热;下处理好的茄条炸至外皮发黄,淋油备用;炒锅留下底油,炒看葱蒜;将炸好的茄条回锅,翻炒后倒放料汁;小火收汁,临出锅前勾芡即可。家常素炒茄子丝怎么做好吃?炒茄丝,咸香,略带酸味,清素利口,适用于家庭早餐或午餐下酒。锅内放油烧热,下入葱丝蒜爆香,下入切好的茄丝……

材料:秋葵、猪肉、大蒜、红椒、料酒、生抽、淀粉、油、盐

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做法:1、秋葵洗净;锅中放水,水开后放入秋葵焯2分钟,捞出沥干水分,切斜片;大蒜切片,红椒切小菱形;

茄子的做法有哪些?1、香茄子茄子洗净,切成块,块大小合适就行;锅热,不放油,直接放下茄子中火煸炒;待茄子发蔫,发软,盛出;用盐,糖,料酒,鲜抽,醋,水淀粉,胡椒粉,调成汁;锅里油热,放姜,蒜爆香;放下剁椒炒出香味,把调好的汁放入煮开;放下茄子,煸匀,加葱花,鸡精即可。2、红烧茄子茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟;青椒和西红柿清洗干净后切块,大蒜若干一部分切片,一部分切末;将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油;平底锅热后放适量的油,然后放蒜瓣爆香; 闻到蒜香后放入攥干水分的茄子,中火翻炒至茄子变色、变软;放青椒和西红柿,加一勺白糖和适量的盐调味,大火翻炒均匀,中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁; 出锅前撒上切好的蒜末即可。家常素炒茄子丝怎么做好吃?炒茄丝,咸香,略带酸味,清素利口,适用于家庭早餐或午餐下酒。锅内放油烧热,下入葱丝蒜爆香,下入切好的茄丝……

2、猪瘦肉洗净切薄片放入碗里,加入料酒,生抽,淀粉腌制10分钟;

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3、锅中放入油烧热,煸香大蒜,放入猪肉片煸炒;猪肉炒白,放入红椒,秋葵大火翻炒;放入盐,生抽炒匀;出锅前淋入香油即可装盘。

3、糖醋茄子茄子切滚刀块,加少量盐腌一下,蒜切片;锅烧热,放入适量油,放入茄子煸炒。茄子炒熟后装入盘中;锅中加少油,放入姜蒜炒香,加入一小碗水; 放入番茄酱,白糖,盐,醋,料酒,鸡精;烧开后,用水淀粉勾欠;放入茄子,炒匀, 装入盘中即可。4、酱烧茄子茄子切长条,放入加一点盐的清水中浸泡15分钟左右,然后沥干水分;葱姜蒜切末待用;锅烧热放油,放入锅中煎至变软,取出待用;锅洗净,放油,爆香葱姜蒜末,加入甜面酱炒香;倒入料酒,加适量的水;加入茄条,生抽,白糖,一点盐烧开;转小火焖烧至入味,加适量水淀粉勾芡;吃时撒香葱即可。大蒜数瓣、拍扁、剥皮、切碎;茄子切片、然后切丝;炒锅放花生油适量(建议稍微多点,因为茄子喜油),随后放茄丝入锅,中火翻炒;8成熟的时候,加适量的酱油,再炒;9成熟时候加入蒜末、尖椒丝、加碘盐,再翻炒数下,即可关火装盘上桌。

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