双色馒头卷的做法,美食食谱

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食物材料明细

“喜欢紫薯和番蒲,那三种自然的上色剂,拿来做点心美美哒。”

食物原料明细

主料

食物材料明细

南瓜面团

  • 面粉适量

北瓜面团

  • 面粉300g
  • 酵母3g
  • 南瓜泥适量

辅料

  • 南瓜泥适量
  • 面粉400g
  • 酵母4g

紫薯面团

  • 南瓜适量
  • 紫薯适量
  • 适量

紫薯面团

  • 面粉300g
  • 酵母3g
  • 紫薯泥适量
  • 牛奶适量
  • 紫薯泥适量
  • 面粉400g
  • 酵母4g
  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 常备难度

白面团

  • 奶香口味
  • 蒸工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 平淡无奇难度

双色花卷的做法步骤

  • 面粉200g
  • 酵母2g

双色馒头卷的做法步骤

  • 图片 41分级用金瓜和紫薯和面。面团发酵2倍大。
  • 图片 52两块面团擀成片。
  • 图片 63一片落在另一片上。
  • 图片 74把凉皮擀薄,涂上油。
  • 图片 85卷起来。
  • 图片 96切成段。
  • 图片 107用竹筷在这里中压一下。
  • 图片 118发酵15分钟。
  • 图片 129冷水下锅温火蒸15分钟。
  • 图片 1310装盘。
  • 图片 141番瓜去皮去瓤蒸熟压成泥
  • 图片 152紫薯去皮蒸熟压成泥,紫薯有一点点干,加了牛奶搅和
  • 图片 163白面、酵母、米糊和成番瓜面条,盖湿布放温暖处发酵
  • 图片 174面粉、酵母、牛奶紫青菜泥和成紫薯面团,盖湿布放温暖处发酵
  • 图片 185发酵好的紫薯面团
  • 图片 196发酵好的金瓜面团
  • 图片 207分级在砧板上擀成正方形面片
  • 图片 218叠起来
  • 图片 229从一方面卷起
  • 图片 2310切成小块
  • 图片 2411放松权利铺了屉布的蒸笼里贰遍发酵
  • 图片 2512二发好的馒头胚冷水上锅蒸,小火烧开上海汽车集团股份有限权利公司后蒸15分钟,再虚蒸5分钟开盖
  • 图片 2613黄灰绿相间,美美哒。
  • 香甜口味
  • 蒸工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 常备难度

霓虹馒头的做法步骤

  • 图片 271北瓜蒸熟压成泥。
  • 图片 282紫薯蒸熟压成泥。
  • 图片 293米糊、面粉和酵母和成光滑的饭瓜面团,盖湿布放温暖处发酵。
  • 图片 304紫青菜泥、面粉和酵母和成光滑的紫薯面团,盖湿布放温暖处发酵。
  • 图片 315白面和酵母混合,加水和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
  • 图片 326发酵好的紫薯面团。
  • 图片 337发酵好的番蒲面团。
  • 图片 348发酵好的白面团。
  • 图片 359各类面团称取同样重量各两份。
  • 图片 3610擀成圆片。
  • 图片 3711种种颜色交错叠起。
  • 图片 3812停放铺了屉布的蒸锅里二次发酵。
  • 图片 3913发酵好的面团,冷水上锅蒸,水开上海小车公司股份有限权利公司后蒸30分钟,再虚蒸5秒钟开盖抽取。
  • 图片 4014切开,颜色美美哒,像不像文虹吗。

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