一个星期不重样,美食食谱

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家常菜是大家生活中必不可缺的,家常菜的做法各类,简单有养分,究竟好吃易做的家常菜更受大家的招待!

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共享10法家常菜做法,好吃下饭,你也学会它做给亲戚吃!

食物的原料明细

1 麻油菜籽炒复蕈

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主料

资料:油麻菜籽250克、香信250克、油盐适合的量、葱1段、姜1片、独蒜2瓣、芝麻油1汤匙、

小青菜炒复蕈

  • 猪肉适量
  • 蒜苗适量

做法:

材料:

辅料

1.将小青菜摘去老叶,去根,洗濯干净,香菌切掉根部,用水洗涤干净

麻油菜籽250克、冬菇250克、油盐适合的数量、葱1段、姜1片、独蒜2瓣、香油1舀汤的小勺、

  • 葱末适量
  • 姜末适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 老抽适量
  • 鸡精适量

2.将冬菇切片,将麻油菜籽切成寸段

1.将青菜摘去老叶,去根,洗濯干净,香信切掉根部,用水清洗干净

3.锅加油烧热,下入葱段、姜末、蒜片炒出香味

2.将香信切丝,将不结球黄芽菜切成寸段

  • 咸香口味
  • 炒工艺
  • 非凡钟耗时
  • 简易难度

4.下入香菌炒出清香,炒至变软

3.锅加油烧热,下入葱段、姜末、蒜片炒出香味

肉炒蒜薹的做法步骤

5.下入不结球包心白菜段,芝麻油,盐,赶快爆炒均匀,把青菜炒至稍变软就可以,关火,盛出装盘

4.下入寸菇炒出芳香,炒至变软

  • 图片 41蒜毫洗净切段。
  • 图片 52猪肉切条。
  • 图片 63起锅烧油下入肉丝翻搅制变色。
  • 图片 74加葱末姜末生抽翻搅均匀。
  • 图片 85下入蒜苔加老抽干炒。
  • 图片 96加盐味素清炒均匀就可以。
  • 图片 107出锅装盘实现。

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5.下入小青菜段,芝麻油,盐,急忙乾煎均匀,把青菜炒至稍变软就可以,关火,盛出装盘

2 肉末水豆腐

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食物原料:水豆腐、猪肉、盐荽、火麻油、郫县沙拉酱、葱、姜、蒜、花雕、老抽老抽、味素、蛋白质

肉末水豆腐

做法:

水豆腐、猪肉、香荽、芝麻油、郫县海鲜酱、葱、姜、蒜、黄酒、老抽老抽、调味精、蛋氨酸

1.将水豆腐切成均等的小块,猪肉切末,葱切葱段,蒜切成丝,姜切末,胡荽切小段,矿物质放在碗内,插手半碗水搅匀调成水泛酸待用

1.将水豆腐切成均等的小块,豚肉切末,葱切葱段,蒜切块,姜切末,盐荽切小段,蛋白质放在碗内,参预半碗水搅匀调成水碳水化合物待用

2.锅加水烧开,出席一点点盐,下入水豆腐,水开后煮2-3分钟,捞出沥水待用

2.锅加水烧开,出席少量盐,下入水豆腐,水开后煮2-3分钟,捞出沥水待用

3.锅加油烧热,下入郫县蒜蓉酱,文火炒炒出红油,下入葱姜蒜炒香

3.锅加油烧热,下入郫县麻辣酱,文火炒炒出红油,下入葱姜蒜炒香

4.下入肉末,混烧至肉的水彩变白,淋入花雕,酱油混炒均匀,到场半碗水,鸡精烧开

4.下入肉末,混煮至肉的颜色变白,淋入花雕,生抽翻炒均匀,参与半碗水,鸡精烧开

5.下入水豆腐中火煮制入味,时期挥动炒勺幸免糊锅(不要用锅铲翻动,水豆腐嫩轻易碎卡塔尔国

5.下入水豆腐中火煮制入味,期间摇晃炒勺幸免糊锅(不要用锅铲翻动,水豆腐嫩轻松碎卡塔 尔(英语:State of Qatar)

6.待剩点儿汤汁时,淋入水泛酸,加热至汤汁粘稠,盛出装盘,撒上香菜就能够

6.待剩点滴汤汁时,淋入水类脂,加热至汤汁粘稠,盛出装盘

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上香荽就可以

3 肉丝尖椒烧茄条

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材质:白茄4个、朝天椒4个、猪肉100克、油盐适合的量、葱1段、姜1片、独蒜2瓣、老抽1汤勺、老抽58%舀汤的小勺、水血红蛋白杰出

肉丝朝天椒烧茄条

做法:

材料:

1.紫茄和朝天椒去蒂,洗净,将白茄切成比铜筷稍粗些的条

矮瓜4个、灯笼椒4个、豕肉100克、油盐适合的量、葱1段、姜1片、独蒜2瓣、生抽1调羹、生抽1/4舀汤的小勺、水血红蛋白适当的量

2.将白茄放在大碗中,加上一些些盐,拌匀,烟熏10分钟,熏制出水,那样炒制时落苏就不会吸纳太多的油,也十分轻便炒制

1.矮瓜和朝天椒去蒂,洗净,将紫茄切成比竹筷稍粗些的条

3.将猪肉切成片,牛角椒切丝

2.将白茄放在大碗中,加上小量盐,拌匀,烟熏10分钟,烟熏出水,那样炒制时落苏就不会接到太多的油,也十分轻巧炒制

4.锅加油烧热,下入茄条清炒,将茄条炒制稍变软,盛出待用

3.将豚肉切条,尖椒切成块

5.下入切碎的葱,姜末炒香,再下入肉丝干炒,炒制肉丝颜色变白,淋入黄酒、生抽、酱油生煎均匀,将肉丝干炒上色

4.锅加油烧热,下入茄条乾煎,将茄条炒制稍变软,盛出待用

6.下入茄条翻炒均匀,参预半碗水,再投入少些盐,盐要少放可能不放,烟熏时已经加盐了,温火烧开,转中型迷你火烧制入味

5.下入葱段,姜末炒香,再下入肉丝干煎,炒制肉丝颜色变白,淋入黄酒、生抽、老抽翻搅均匀,将肉丝混炒上色

7.加热至锅内剩少量汤汁时,加入牛角椒丝和黄豆酱生煎均匀,淋入适合的量水氨基酸勾芡,加热至汤汁变得粘稠,芡汁都卷入在食物的原料上就可以

6.下入茄条混煮均匀,出席半碗水,再踏入少量盐,盐要少放恐怕不放,烟熏时风度翩翩度加盐了,温火烧开,转中型Mini火烧制入味

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7.加热至锅内剩一点点汤汁时,参加尖椒丝和芝麻酱混炒均匀,淋入少量水脂质勾芡,加热至汤汁变得粘稠,芡汁都打包在食物的原料上就可以

4 酸辣黄芽菜

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材质:大白菜55%棵、油盐少量、姜2片、独头蒜2瓣、花椒20粒、干花椒13个、老抽1汤勺、黑醋1汤勺、

酸辣白菜

做法:

材料:

1.将黄芽菜投洗干净,切掉叶部不用,留下白菜帮,黄芽菜叶能够做汤,可能做其余菜用

包心大白菜四分之二棵、油盐适当的量、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒、干花椒十一个、老抽1调羹、老鳖一特醋1汤勺、

2.将大白菜梆竖着对半切开,将刀斜45度的角度,将包心白菜片成片

1.将大白菜投洗干净,切除叶部不用,留下黄芽菜帮,大白菜叶可以做汤,可能做别的菜用

3.别的大白菜梆都依样片好,干花椒切除蒂部,去籽不用,再对半切开,姜切末,独头蒜切成条

2.将白菜梆竖着对半切开,将刀斜45度的角度,将大白菜片成片

4.锅加油烧热,下入花椒温火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要

3.别的白菜梆都依样片好,干花椒切除蒂部,去籽不用,再对半切开,姜切末,独头蒜切成片

5.下入姜末,蒜片,干花椒段炒出香味

4.锅加油烧热,下入花椒文火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要

6.下入大白菜片温火乾煎2-3分钟,炒至大白菜片稍变软

5.下入姜末,蒜片,干花椒段爆香

7.淋入老抽,盐,老鳖一特醋,盐,小火异常的快干煎均匀,关火,盛出装盘就可以

6.下入白菜片温火干炒2-3秒钟,炒至白菜片稍变软

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7.淋入老抽,盐,陈醋,盐,温火极快清炒均匀,关火,盛出装盘就能够

5 肉丝炒蒜毫

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资料:蒜薹400克、豨肉150克、油盐适当的数量、老抽酱油1汤勺、花雕30%舀汤的小勺

肉丝炒蒜薹

做法:

材料:

1.构思好所需资料,将蒜毫择去老叶,用流水清洗干净

蒜薹400克、猪肉150克、油盐适当的数量、生抽酱油1汤勺、花雕一半汤匙

2.将蒜薹前端切掉1毫米不要,蒜毫前端有沙土很难清洗干净,再将蒜薹切成寸段

1.预备好所需资料,将蒜薹择去老叶,用流水清洗干净

3.将蒜薹的叶部和梗部分开放,炒制时先炒蒜苔梗,再炒蒜苔叶,那样成熟度同样,蒜毫的卡片不会炒过火

2.将蒜薹前端切掉1毫米不要,蒜薹前端有沙土很难清洗干净,再将蒜薹切成寸段

4.将豚肉切块,锅加油烧热,下入肉丝生煎至颜色变白,淋入老抽、黄酒将肉丝混炒上色

3.将蒜薹的叶部和梗部分开放,炒制时先炒蒜苔梗,再炒蒜薹叶,那样成熟度形似,蒜薹的叶子不会炒过火

5.下入蒜薹梗神速清炒几下,下入蒜薹叶,盐,火速爆炒均匀,关火,盛出装盘就能够

4.将豚肉切条,锅加油烧热,下入肉丝干煎至颜色变白,淋入老抽、黄酒将肉丝干炒上色

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5.下入蒜毫梗急忙乾煎几下,下入蒜毫叶,盐,快捷爆炒均匀,关火,盛出装盘就能够

6 酸辣地蛋丝

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资料:马铃薯2个、油盐少量、葱1段、姜2片、独头蒜2瓣、干花椒13个、花椒10粒、老醋2勺子

酸辣马铃薯丝

做法:

材料:

1.将地蛋去皮洗净,土豆顺长先切两片,再把切过的一面平身处菜板上,那样切地蛋时就不会滑,先切条,在切条,丝的粗细要均匀些,那样炒制好后能维持成熟度少年老成致

马铃薯2个、油盐适合的量、葱1段、姜2片、独头蒜2瓣、干花椒12个、花椒10粒、老醋2汤勺

2.将切好的土豆丝放在清水内浸润,洗去甲状腺素,捞出,在投洗一次,那样马铃薯丝就不会发黑,炒制时不会发粘

1.将马铃薯去皮洗净,马铃薯顺长先切两片,再把切过的一面平身处菜板上,那样切地蛋时就不会滑,先切块,在切丝,丝的粗细要均匀些,那样炒制好后能维持成熟度风流浪漫致

3.将干花椒切除两端,去籽不用,在切成段,葱切切碎的葱,姜切末,独头蒜切末

2.将切好的马铃薯丝放在清澈的凉水内浸润,洗去硫胺素,捞出,在投洗叁回,那样马铃薯丝就不会发黑,炒制时不会发粘

4.锅加油烧热,下入花椒,文火将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用,下入葱段、姜末,干花椒段炒出香味

3.将干花椒切掉两端,去籽不用,在切成段,葱切葱段,姜切末,独头蒜切末

5.入土豆丝小火干炒,在淋入1勺醋滑炒至马铃薯丝8早熟(尽管炒制时太干,能够单方面炒豆蔻梢头边分次少淋些水卡塔 尔(英语:State of Qatar)

4.锅加油烧热,下入花椒,温火将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用,下入切碎的葱、姜末,干花椒段炒出香味

6.参预盐,在淋入1勺醋,连忙混烧均匀,在投入蒜末干炒均匀,关火盛出装盘就可以

5.入马铃薯丝温火混炒,在淋入1勺醋翻炒至洋芋丝8成熟(若是炒制时太干,能够风度翩翩边炒后生可畏边分次少淋些水卡塔尔国

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6.参与盐,在淋入1勺醋,急忙干炒均匀,在加盟蒜蓉酱清炒均匀,关火盛出装盘就能够

7 肉末黄豆芽炒丰本

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绿豆的芽400克、山韭1把、豕肉150克、油盐适合的数量、姜1片、独蒜2瓣、花雕1汤匙、老抽老抽1汤匙、老陈醋一些些、

肉末黄豆苗炒长生韭

做法:

材料:

1.预备好所需资料,丰本摘去老叶,洗净,黑豆苗投洗干净

黑豆苗400克、韭芽1把、豚肉150克、油盐适当的量、姜1片、独蒜2瓣、花雕1汤勺、老抽生抽1汤匙、陈醋小量、

2.将扁菜切成小段,豚肉切成末

1.预备好所需资料,山韭摘去老叶,洗净,豌黄豆芽投洗干净

3.锅加油烧热,下入姜末,蒜片炒香,下入肉末生煎至颜色变白,淋入黄酒,老抽,将肉末翻搅上色

2.将扁菜切成小段,豚肉切成末

4.下入黄豆苗温火清炒去水分,改中火,淋入一丢丢香醋,将绿豆苗干炒至断生

3.锅加油烧热,下入姜末,蒜片炒香,下入肉末清炒至颜色变白,淋入料酒,生抽,将肉末清炒上色

5.下入山韭,盐火速翻搅均匀,盛出装盘就能够

4.下入黄绿豆苗温火混煮去水分,改中火,淋入少量老鳖一特醋,将羊眼绿豆的芽干炒至断生

5.下入草钟乳,盐神速翻搅均匀,盛出装盘就可以

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