去猎人谷邀一次明亮的月吧,八个美味的吃食之

原标题:从农场到餐桌——五个美食之旅目的地

猎人谷有无数的美酒佳肴等待您的发掘,

威基基普林斯酒店(Prince Waikiki)¥1762起立即预订>

几个世纪以前,人们理所当然地认为他们吃的食物应该来自附近的田野或牧场。而在食品工业化高度发展的今天,尤其是对于在城市里生活的人们来说,知道食物来源的喜悦被重新拾起,而旅行是完成这一任务的最佳途径。 真正的农场到餐桌之旅只需要几种食材:丰富的美食传统,可以参观的农场,以及将所有这些融合在一起的优秀厨师。一起来看看那些让人兴致盎然的从农场到餐桌的美食之旅吧。

而其中最精彩的莫过于随处可见的

展开更多酒店

夏威夷毛伊岛(Maui, Hawaii)

原野与葡萄园。

发表于 2018-07-26 09:03

图片 1

恐龙湾海底世界夏威夷一年的气温都处于20-30摄氏度之间,冬季舒适温暖,夏季也不会那样闷热难受,是冬天避寒,夏季避暑的世界顶级胜地。沙滩、海浪、清新空气构成了夏威夷;波利尼西亚人的文化给夏威夷罩上了一层神秘;各地区的移民形成了独特的混合文化,这也是夏威夷能吸引世界各地游客的魅力所在。 下面为大家介绍下夏季来夏威夷玩什么,吃什么吧。推荐活动 北岸Haleiwa冲浪小镇

图片 2

每年12月-1月,冲浪小镇都吸引着来自世界各地的冲浪玩家

图片 3

著名的地标

图片 4

随处可见的冲浪板

图片 5

涂鸦艺术墙Haleiwa哈雷瓦镇网红拍照墙

图片 6

欧胡岛北岸的哈雷瓦小镇非常可爱又富有浓厚的艺术气息,是冲浪爱好者的聚集地,也是许多夏威夷本土美食的品尝地之一。这里有奥巴马最爱的彩虹冰,有与市区不同的乡村风情,有夏威夷独有的甜虾虾饭和huli huli烤鸡,绝对是你体验真正本土夏威夷的必去避暑地之一哦。虽然说冬天的大浪才是冲浪的好季节,但是夏天的北岸,绝对是冲浪菜鸟们的好地方。海洋公园海与海洋生物亲密接触SEA LIFE PARK

图片 7

图片 8

图片 9

图片 10

夏威夷海洋公园(SEA LIFE PARK) 坐落于欧胡岛的东部,它既是一个海洋公园,也是夏威夷重要的鸟类保护区,更是知名的水族馆。不过海洋公园的最大特色就是你可以同海豚、海狮一起游泳,游完泳后,就去观看精彩绝伦的海豚、企鹅、海狮表演,如果你还是带小孩子的话,那么还可以带领孩子一起去喂食海龟,这样可以拉近孩子同海洋生物的距离,培养感情。

图片 11

图片 12

首先会有专人过来给你或你的孩子进行一番简短培训,简短培训后,你将拥有45分钟时间与海豚亲密互动。你可以亲手抚摸可爱的海豚们,还可以和他们来一个亲密的Kiss!在你与海豚深入接触时,你还有机会在水下近距离观察海豚。于此同时,海豚训养员会教您如何训养这些不可思议的哺乳动物等等,是不是很有趣呢?那么你又怎能错过这一次机会呢!古兰尼牧场海洋巡航Kualoa Ranch

图片 13

图片 14

图片 15

古兰尼牧场(Kualoa Ranch) 一直以其电影之旅而闻名,因为这是好莱坞大片的拍摄地。其实古兰尼牧场还有一些海上活动,比如海洋巡航之旅。

图片 16

图片 17

图片 18

图片 19

参加海洋巡航(Ocean Voyage) 的客人将乘坐古兰尼牧场的双体船从古兰尼牧场出发,穿过已有800年历史的古代夏威夷鱼塘到达神秘岛,之后进入Kaneohe海湾,你将有机会近距离接触欧胡岛的地标之一帽子岛,如果运气好的话,你还可能会看到夏威夷绿海龟的身影呢。

图片 20

图片 21

乘坐潜水艇潜入海底ATLANTIS SUBMARINE 亚特兰蒂斯潜水艇(ATLANTIS SUBMARINE)是目前世界上最大的旅游观光潜水艇,配备空调,安全舒适。

图片 22

图片 23

为了让这样的潜水艇之旅更有可看性,亚特兰蒂斯潜艇公司摆放了一些“人造礁石”——沉船以及用混凝土制成的“金字塔”。在这些“人造礁石”周围通常会聚集许多大小不同的鱼类。若要体验那种发现不同鱼类的乐趣,那么乘坐潜水艇确是不错的选择,体验五彩斑斓的海底世界,将是您终身难忘海底之旅。Wet n Wild 水上乐园

图片 24

图片 25

夏威夷水上乐园

图片 26

图片 27

夏威夷Wet 'n' Wild水上乐园 如果你觉得海洋活动还是不够刺激,那么来欧胡岛西边的水上乐园吧,它佔地30英亩,有著各式各样惊险刺激的云宵飞车及冒险活动。安全、干淨的场地适合全家一起来享受超快感的体验。追求刺激的旅客可以游玩“飓风”滑梯,旅客从130英尺高的通道滑下来,经过打璇且凶猛的水流,滑到水池中。

图片 28

图片 29

对于不太追求刺激的亲子家庭游客,也会很多适合他们的项目,如盘旋缓慢的河流Kapolei Kooler,“水世界”游乐项目,它是一处儿童嬉戏区,有喷泉、水抱、迷你滑梯和翻斗,以及夏威夷水域,它是一个巨大的波浪池。这里不仅是亲子活动好地方,也是纳凉消暑的好去处,和全家一起在Wet N Wild 水上乐园度过愉快的一天吧!在苏氏农场来个全家户外活动Tsue's Farm

图片 30

Tsue's Farm苏氏农场-北岸户外活动苏氏农场(Tsue's Farm)位于夏威夷欧胡岛北岸哈雷伊瓦小镇附近,是夏威夷休闲放松户外活动的新去处。在这里,你除了可以享受夏威夷灿烂的阳光之外,还可以试一试独木舟和冲浪浆板划水运动,特别适合一家人泛舟湖上,有一种说不出的惬意。农场里面养了一些家禽类的小动物,乌龟和植物,带小朋友过来游玩的家庭可以让小朋友与这里的小动物互动,特别适合寓教于乐。午餐时间,可以在这里野餐,更可以品尝这里的夏威夷特色午餐盘和彩虹冰。

图片 31

图片 32

图片 33

苏氏农场除了适合家庭,还适合团队活动,这里还设有一些夏威夷本地传统的游戏供团队们游玩。团队们更可以来一次水上活动演练,好似一场水上趣味运动会。在苏氏农场,你可以体验皮划艇、划浆板、甚至可以来个露营呢。夏季美食推荐特别为你准备的夏威夷顶级一日三餐的推荐~幸福从早餐开始!Bills Hawaii

图片 34

图片 35

图片 36

图片 37

图片 38

Bills起源于澳洲,强调以朴实的料理方式呈现最原始的食材风味,受到许多好莱坞明星的青睐,莱奥纳多等都是座上客。创始人Bill Granger不仅是一名大厨,还身兼美食评论家畅销书作家电视主持人等多重身份。夏威夷Bills餐厅被誉为“最幸福的早餐餐厅”也是被很多寻找“幸福”度假体验的游客们评选为必到网红餐厅之一。据说,当地人幸福的一天都是在这家餐厅开始的呢! 菜单上,既保留了bills招牌的早餐,同时厨师们也结合当地的热带食材,融合了越式、日式和印尼等各地烹饪技巧,打造出别具一格的风味美食。将健康的饮食理念和夏威夷的美丽海岛结合在一起,也算是bills的全新突破。Chibo日本千房餐厅

图片 39

图片 40

图片 41

图片 42

图片 43

图片 44

图片 45

图片 46

日式铁板烧午餐

图片 47

来夏威夷完全可以尝下当地日本美食,由于夏威夷日本移民众多,所以这里的日式餐厅也是相当地道。对于来这里旅游的游客来说,最推崇日本千房餐厅(Okonomiyaki Chibo Restaurant),现点现做,新鲜美味,还有许多名贵食材可供选择呢。 每日4:30pm-6pm还有happy hour, 价格在5美金-11美金之间,非常物美价廉。夏威夷王子酒店海鲜自助晚餐100 SAILS RESTAURANT

图片 48

王子酒店百帆餐厅

图片 49

夏威夷威基基王子酒店(Prince Waikiki) 内的百帆餐厅(100 sails)一直连续荣登酒店自助餐金奖的宝座,因为其海鲜自助餐味美、新鲜而广受好评。所以喜欢吃海鲜的你,一定要去这家试试。

图片 50

图片 51

图片 52

除了味道和品质超群之外,这里的环境也是一流。落地式玻璃窗正对着阿拉威海港,无论是平时落日美景还是周五威基基烟花之夜,都能让你在品味美食的同时,享受无边海景哦。

图片 53

微信公众号:higherview, 上面有更多关于澳大利亚的私享内容哦!

夏威夷群岛的第二大岛——毛伊岛的内陆地区因其肥沃的火山土壤而闻名于世。 该岛上最好的农场到餐桌的目的地是奥欧农场(O'o Farm),拥有八英亩的夏威夷咖啡和果树,温室和Haleakala山坡上的花园。

图片 54

您可以参观农场,收获自己的食物,然后品尝主厨Daniel Eskelsen准备的美味午餐。 晚上,您可以前往拉海纳(Lahaina),在海滨小酒馆太平洋(Pacific'O)用餐,或者在乐乐餐厅(Least Feast)观看波利尼西亚的表演。两家餐厅都从O'o Farm获得他们的食材。

山峦起伏,对酒当歌

您可以围绕农场到餐桌的体验安排您在毛伊岛的整个假期。 您可以在Surfing Goat乳制品场品尝山羊奶和奶酪,也可以在毛伊岛的火龙果农场品尝异国情调的火龙果。当您游览哈利伊马莱农场(Hali’imaile farm)时,你会得到一个免费的菠萝。如果这还不够,你可以在酒店的酒厂品尝菠萝伏特加。

您可以惬意地在猎人谷无边无际的葡萄园间流连,丝毫不会察觉到时间的流逝。猎人谷的妙处在于,您可以尽情地享用美食,品尝臭味奶酪,也可以在猎人谷150家酒庄中选择几家,花一两个下午的时光沉醉于美酒。当您在起伏的群山之中穿梭时,只有开阔的视野、曲折盘绕的葡萄藤和当地农民的微笑点头能够让您稍微分散一下心神, 但除此之外几乎没有什么能够让您分心。您沿途一定要尽可能多地品尝几个酒庄的美酒,否则简直就是暴殄天物了。

加利福尼亚州萨克拉门托(Sacramento, California)

魄可宾是澳大利亚最著名的葡萄酒产区的中心,距悉尼仅两个小时的车程。您只需在此短暂停留,喝几杯这儿标志性的明星葡萄酒——爽脆的赛美蓉和丰盈的西拉,就能明白这儿为什么能吸引络绎不绝的游客。魄可宾的与众不同之处在于它是澳大利亚气候最湿热的酒区之一,因此才能生产出如此有辨识度的风味。魄可宾西临嶙峋的断背山脉(Brokenback Range),北接猎人谷,形成一个漏斗状通道,凉爽的海风由此通道进入该地区,为葡萄园创造了理想的气候条件。

图片 55

猎人谷的葡萄种植史可追溯至19世纪初,澳大利亚能够成为全球葡萄酒市场上举足轻重的一员,猎人谷功不可没。虽然猎人谷拥有悠久的历史和辉煌的过去,但其乡村魅力仍得以完整保存。一些酒庄已有数百年的历史,而另一些才刚刚成立,因此葡萄酒的种类十分丰富,光是品尝这些美酒就会让您无暇他顾。

加利福尼亚州的首府宣布自己是美国的“从农场到资金之都”,这是有原因的。 萨克拉门托周围有150万英亩的农场和牧场,还有40多个区域农贸市场。

在猎人谷您永远不会感到口渴,因为到处都会有人为您奉上一杯又一杯美酒。恋木传奇酒庄(Brokenwood Wines)是能够让您一醉方休的最佳酒庄之一。70年代时,恋木传奇酒庄是一家仅在周末工作、希望能“碰碰运气”的酿酒商,现在已经发展为世界最顶级的酒庄之一。“这家酒庄最初只是几个朋友的爱好,如今生产的却是猎人谷几种品质最佳的葡萄酒。了解酒庄的发展史将是一段令人难忘的体验,”恋木传奇酒庄高级酿酒师斯图亚特·霍登(Stuart Hordern)说。

在Double M Farms / McDowell狩猎保护区,您可以摘梨,并观看雉鸡,鹧鸪和鹌鹑等野鸟。 德尔里奥植物园(Del Rio Botanical)的农场之旅为游客提供品尝山羊奶酪的机会,并让游客自己参与制做奶酪。 或者,如果您更喜欢品尝美食,可以注册参加著名的五道菜晚餐,品尝农场蔬菜,私房葡萄酒和当地兔子,鹌鹑或山羊。

酒庄林立,迷醉你心

九月下旬,萨克拉门托的农场到餐桌节日是当地人最盛大的狂欢,会有成千上万的人参加烹饪示范和品尝美食。

图片 56

英格兰科茨沃尔德(The Cotswolds, England)

酒庄历史丰富,散布在各处的照片和大事记向您诉说着酒庄在猎人谷白手起家、从无到有的光辉过去。“我在这儿已经工作了七年多,这儿的社区意识特别棒。我是本地人,在好多家酒庄工作过,一直和同一群人打橄榄球。在某种意义上,猎人谷就是一个小型社区,而处于这个社区中的我们一直都同心协力,把它打造成值得一游的目的地,”霍登说道。虽然友好的员工和迷人的景色会让您不虚此行,但宝帝园西拉(Graveyard Shiraz)才是整个旅行的重中之重。从1991年开始直到2010年之前,兰顿澳大利亚葡萄酒分级(Langton’s Classification of Australian Wine)的每个版本都将宝帝园西拉列为杰出级,而在2010年及之后的版本中,宝帝园西拉被荣升至最高等级——至尊级。

图片 57

图片 58

科茨沃尔德因其自然美景和古朴的乡村而闻名,最近更成为农家度假和美食之旅的目的地。 当地特色菜包括老斑点猪肉,鳟鱼,羊肉和格洛斯特干酪。

天瑞酒庄(Tyrrell’s Wines)是猎人谷历史最悠久、规模最大也是最知名的酒庄之一。酒庄已历经五代传承,积累了数代的酿酒经验与技术。酒庄的几款葡萄酒是澳大利亚获奖最多的酒款,其中包括1号桶赛美蓉(Vat 1 semillon),这款酒最早产于1963年,是一款结构紧致、散发着柑橘类水果香气的白葡萄酒。天瑞酒庄仅在猎人谷一地就经营着500多英亩的葡萄园,而1858年酒庄初建时的小木屋仍然挺立着,只不过变成了酒窖的门。小木屋每天对外开放,您可以由此进入去参观酒庄的地下酒窖。

如果您的假期正好与格洛斯特郡库珀山(Cooper’s Hill in Gloucestershire)一年一度的滚奶酪节时间相吻合,您将有机会欣赏到几十个冒险家在陡峭的山坡上奔跑,试图抓住滚动的奶酪轮的盛况。

厄舍·廷克勒(Usher Tinkler)是廷克勒酒庄(Tinklers Wines)酿酒业务的负责人。廷克勒酒庄是猎人谷中其中一家家族企业,代代相传,至今已一百多年的历史。“我们是猎人谷最古老的家族酒庄之一。许多酒庄都可以生产葡萄酒,但像我们这样拥有积年知识的酒庄却寥寥无几。”厄舍·廷克勒说道。沿着泥路一直向前走,就可以看到隐藏在被风吹得呼呼作响的大柳树后面的酒窖门,仿佛直接取自《草原小屋》(Little House on the Prairie)一般。如果说有一个地方是猎人谷乡村魅力和历史的完美缩影,那必是此地无疑。在草地上铺一块免费赠送的毯子,喝一杯清爽的赛美蓉,吃一把农场新鲜采摘的无花果,然后用心感受这悠然恬静。

戴尔斯福德(Daylesford)是最受欢迎的目的地之一,这个有机农场就像农场到餐桌爱好者的天堂。 您可以住在农舍小屋,在烹饪学校上一次屠宰或烤面包的课程,从传统的英国花园中采集鲜花来学习插花,并在米其林星级酒吧The Wild Rabbit餐厅用餐。您还可以在牛津郡金汉犁(the Kingham Plough in Oxfordshire)庆祝科茨沃尔德的美食,如压制野生兔子陶罐与腌制仙女蘑菇。

美酒佳肴,如影相随

法国普罗旺斯(Provence, France)

图片 59

图片 60

每一个在猎人谷享用过美食的人,都对餐厅充满艺术气息的美食与美酒的搭配津津乐道。事实上,大多数餐厅都设在酒庄之中,让您无需放下手中酒杯另寻他所。

法国东南部的普罗旺斯地区的美食比传统的法国菜感觉更加地道。正如贝Belle Provence解释,它可以被认为是“意大利和希腊的食物”。它非常依赖于使用橄榄油,香草和地中海的食材。当地特产包括一种名叫bouillabasse的复杂的海鲜汤和名叫ratatouille的由番茄,茄子和西葫芦制成的蔬菜。

布里斯托•莫莱斯餐厅(Bistro Molines)的罗伯特•莫莱斯(Robert Molines)被人们亲切地称为猎人谷餐饮教父。从1973年来到猎人谷开设餐厅开始,他见证了猎人谷美食的崛起。以法餐为基础,布里斯托•莫莱斯餐厅的菜肴致力于采用本地食材与应季食材。虽然猎人谷的辽阔美景让人心驰神往,但却是美食俘获了一个忠实的追随者。“我为了逃离城市而来到猎人谷,我刚来的时候这里几乎没有餐厅。我想我们引导了现如今人们对于美食和美好食材的喜爱。”罗伯特•莫莱斯说道。

体验普罗旺斯美食的最佳途径之一就是参加农场之旅。莱斯帕斯特拉斯(Les Pastras)让游客在导游和训练有素的松露嗅狗的帮助下,寻找难以捉摸的松露——一种令人垂涎的地下真菌。或者在九月份,你可以试着用手(或者脚)在巨大的橡木桶里捣碎葡萄,然后享受奶酪,熟食和葡萄酒。

图片 61

普罗旺斯以其薰衣草田闻名,同时藏有许多藏红花地带,一些罕见而昂贵的香料就是从这里的小番红花中收获的。您可以考虑在L'Aube Safran酒店享受农场住宿,这是一家豪华的住宿加早餐式酒店,还供应包括当地有机农产品和农场种植的藏红花的晚餐。

通过自己的努力,莫莱斯在猎人谷开设了其他几间高档餐厅,Circa 1876餐厅就是其中之一。这间有着高高屋顶的小别墅,很有历史意义,您可以在这儿体验一次将爽心美食与实验性烹饪手法相结合的味蕾冒险之旅。猎人谷的农场和餐厅极为繁荣,很多餐厅或注重搜寻本地食材,或像Circa 1876餐厅一样,尝试从自己的菜园、蜂房和牧场中取材,完全自给自足。

南非葡萄酒之乡(The Winelands, South Africa)

图片 62

图片 63

EXP餐厅是一间隐藏于橡木谷酒庄(Oakvale Winery)的精品餐厅,它以所有适当的方式打造美食,证明食材才是王道。这里的空间私密而别致,从各个方面展示着猎人谷的特色。从手工制作的餐桌和独特的餐具到手工编织的餐巾,餐厅的所有摆设都来自猎人谷,均能突出该地区的独特创意。菜单随着季节而变化,在八道菜品的品味套餐之后,主厨弗兰克·福克纳(Frank Fawkner)的即兴创作也不会让您失望。当您坐在院中俯瞰EXP餐厅的菜园和香草园时,您将品尝到各种创意菜肴,如:火腿鸭搭配山羊凝乳、渗透着蓝色奶酪和蜂蜜的奶油蛋糕以及大受欢迎的手工制作的茄子哈罗米奶酪。无论是奶酪、蜂蜜或腌制肉类,整个团队精心探索每一种食材,将食材的精髓发挥到极致。

南非迷人的葡萄酒之乡Winelands距开普敦(Cape Town)仅一小时路程。农场度假的必游之地斯皮尔酒庄(Spier Wine Farm)是一个拥有自己酒店,葡萄园,牧场,工艺品市场,自然小径和康复中心的广阔的地方。您可以在Spier酒店的Eight餐厅用餐,或者预订带自制面包,奶酪和馅饼的野餐篮。

图片 64

Jordan Wine Estate餐厅的主厨Jordan Jardine会为您制作当地蔬菜和跳蚤烤肉。客人还被邀请进入步入式奶酪室,组装自己的手工开普农场奶酪板,还有蜜饯和面包。

美酒之乡,实至名归

《旅游和休闲》杂志将历史遗产Babylonstoren称为“终极的农场到餐桌的幻想”,客人可以在八英亩的有机花园中挑选任何他们喜欢的东西,并准备自己的餐点。游客还可以选择参加一些主题课程,例如采草药,整枝 ,养蜂和本土植物等。返回搜狐,查看更多

然而,猎人谷当地人并不局限于向每个周末来这里的寥寥游客展示他们的美食和葡萄酒,他们想要向尽可能多的人展示他们的技巧、风味和文化。随着冬季脚步的临近,猎人谷将举办各种节庆活动,以此点燃人们的热情,这其中最有标志性的是猎人谷葡萄酒美食节(Hunter Valley Wine and Food Festival)。整个5月和6月,猎人谷将举办70多场活动,几乎所有的酒庄和餐厅都会参与其中,任您选择。葡萄酒之旅能够让您品尝到最好的葡萄酒,葡萄园之旅将让您近距离接触酿酒师,主厨餐桌和烹饪课程能够让美食家品尝到使该地区闻名遐迩的食材。节日的一大亮点是大受欢迎的 “100米美食”(100-Metre Meal),由广受赞誉的酿酒师安德鲁•玛根(Andrew Margan)以及他的妻子兼主厨丽莎在玛根酒庄(Margan Wines)共同主办。菜单上的所有食材都来自厨房100米范围之内,酒庄自产的羔羊肉和原生蔬菜能够让您品尝前所未有的美味,尤其适合搭配其单一葡萄园白葡萄酒(Singlevineyard whites)。

责任编辑:

图片 65

猎人谷已经成为澳大利亚实至名归的葡萄酒之乡。从20世纪70年代开始,由早期居民建立的区域文化开始活跃,并由忠诚的酿酒师和餐厅老板发扬光大。澳大利亚人崇尚美酒,也会横跨整个澳洲大陆,只为一品美味。因此,整个猎人谷地区能够为人们带来独特的美食美酒体验也就不足为奇了。

微信公众号:higherview, 上面有更多关于澳大利亚的私享内容哦!

本文由澳门京葡网站发布于食材百科,转载请注明出处:去猎人谷邀一次明亮的月吧,八个美味的吃食之

相关阅读