不仅好吃,迷你蔓越莓麦芬蛋糕的做法

澳门新葡8455最新网站 1

澳门新葡8455最新网站 2

三叔公介绍:一口一个的草莓麦芬蛋糕,不仅好吃,做法也很简单!

4张图片

还有几天就是元旦了,来一款红曲蔓越莓麦芬小蛋糕,红红火火

澳门新葡8455最新网站 3

“清水煎茶。但茶在清水中绽放二次生命。岁月如水,生命如茶。一段时间里总会有新的故事发生。所以,特别想拥有的是清浅的日子,这样、在回眸处才能恬静坦然,波澜不惊。

迷你蔓越莓麦芬蛋糕,粗糙,但糙中有味。一个美好安静的下午,配上一杯茶,够了。”

澳门新葡8455最新网站 4

需要食材

食材明细

食材有:低筋面粉 210克,红曲粉 10克,鸡蛋 2个,牛奶 100克,黄油 80克,白砂糖 70克,泡打粉 8克,盐 2克,蔓越莓 40克。

全蛋液20g玉米油30g牛奶80g红糖50g草莓90g低筋面粉100g泡打粉5g肉桂粉1/4小勺盐1/4小勺杏仁片适量

主料

澳门新葡8455最新网站 5

做法步骤

  • 无铝泡打粉3g
  • 低筋面粉50g
  • 1g
  • 莜麦麸皮粉50g
  • 鸡蛋20g
  • 牛奶80g
  • 30g
  • 玉米油30g

鸡蛋去壳打散,蔓越莓切成小颗粒

1.

辅料

澳门新葡8455最新网站 6

准备好所需的各项食材

  • 蔓越莓干40g

低筋面粉、红曲粉、泡打粉、盐混合过筛2次放一边备用

澳门新葡8455最新网站 7

澳门新葡8455最新网站 8

2.

  • 其他口味
  • 烤工艺
  • 三刻钟耗时
  • 高级难度

黄油切小块软化好,分2次加入白砂糖,充分打发

草莓提前洗净切成小丁备用

迷你蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤

澳门新葡8455最新网站 9

澳门新葡8455最新网站 10

  • 澳门新葡8455最新网站 111牛奶和玉米油混合均匀。
  • 澳门新葡8455最新网站 122加入蛋液,在搅打混合均匀。
  • 澳门新葡8455最新网站 133低筋面粉,莜麦面麸皮粉过筛,加糖和泡打粉。蔓越莓干稍微切碎一点。
  • 澳门新葡8455最新网站 144把糖和粉类混合均匀。
  • 澳门新葡8455最新网站 155混合好的粉类倒入牛奶蛋液中。
  • 澳门新葡8455最新网站 166翻拌均匀。
  • 澳门新葡8455最新网站 177面糊放入模具。我用的是堡尔美克蛋糕模具翻面。
  • 澳门新葡8455最新网站 188模具放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,20分钟。
  • 澳门新葡8455最新网站 199烤好取出,轻轻拨动就可以干净脱模。

黄油糊里分4-5次加入蛋液,每次让黄油充分吸收再加入下一次的蛋液

3.

小窍门烤好取出,轻轻拨动就可以干净脱模。

澳门新葡8455最新网站 20

取一干净的盆,将蛋液倒入盆中

加入一半低筋面粉,翻拌到没有干粉状态。

澳门新葡8455最新网站 21

澳门新葡8455最新网站 22

4.

加入一半的牛奶搅拌均匀,重复一次

倒入玉米油,用蛋抽搅拌均匀

澳门新葡8455最新网站 23

澳门新葡8455最新网站 24

加入蔓越莓混合均匀,用裱花袋装起来

5.

澳门新葡8455最新网站 25

倒入牛奶,搅拌均匀

蛋糕糊挤到模具的杯子里,大概挤到7分满

澳门新葡8455最新网站 26

澳门新葡8455最新网站 27

6.

蛋糕放入预热好的烤箱下层,参考温度上火170度下火175度烤25分钟

倒入红糖和盐,继续搅拌至红糖融化

澳门新葡8455最新网站 28

澳门新葡8455最新网站 29

蛋糕烤熟后取出脱模放凉

7.

澳门新葡8455最新网站 30

将切好的草莓丁倒入液体材料中

小贴士:

澳门新葡8455最新网站 31

1.如果没有打蛋器,可以把黄油融化直接翻拌均匀

8.

2.温度和时间根据常用烤箱灵活调整

搅拌均匀

澳门新葡8455最新网站 32

9.

将低筋面粉、泡打粉和肉桂粉混合过筛到盆中

澳门新葡8455最新网站 33

10.

用橡皮刮刀翻拌均匀(注意不要画圈搅拌,以免面粉起筋),拌至粉类湿润并无干粉状态即可

澳门新葡8455最新网站 34

澳门新葡8455最新网站,11.

将拌好的面糊装入裱花袋中

澳门新葡8455最新网站 35

12.

裱花袋剪小口,将面糊挤入模具,八分满即可(不要挤满模具,面糊在烘烤的过程中会膨胀的)

澳门新葡8455最新网站 36

13.

根据喜好撒上杏仁片

澳门新葡8455最新网站 37

14.

烤箱提前预热至160度,将模具放入预热好的烤箱中层,160度烤20-25分钟(具体烘烤的时间和温度根据自家烤箱设定,一般烤至蛋糕表面完全膨胀,并呈现棕红色即熟)

澳门新葡8455最新网站 38

15.

烤好出炉稍稍放凉即可脱模食用

澳门新葡8455最新网站 39

16.

成品图

澳门新葡8455最新网站 40

本文由澳门京葡网站发布于食材百科,转载请注明出处:不仅好吃,迷你蔓越莓麦芬蛋糕的做法

相关阅读