美酒佳肴菜谱,炝蛋丝紫卷心菜的做法

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食材明细

“凉薯蛋丝适合夏天吃的凉菜,凉薯清脆香甜,有降温清热的作用。凉薯拌进蛋丝清脆爽口,美味好吃。”

食材明细

主料

食材明细

主料

  • 蛋丝适量
  • 红萝卜丝适量
  • 凉薯丝适量
  • 青椒丝适量

主料

  • 蛋丝适量
  • 紫甘丝适量
  • 青椒丝适量

辅料

  • 凉薯适量
  • 适量

辅料

  • 适量
  • 调汁适量
  • 适量
  • 调味鲜适量

辅料

  • 香油适量
  • 调汁适量
  • 青椒适量
  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

配料

  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

四丝凉拌的做法步骤

  • 适量
  • 香油适量
  • 调汁适量

炝蛋丝紫甘蓝的做法步骤

  • 图片 41备凉薯丝,红萝丝卜,青椒丝,蛋丝。
  • 图片 52备调汁。
  • 图片 63切好的四丝装碗里放点盐。
  • 图片 74再倒进备好的调汁撒些调味鲜。。
  • 图片 85淋点醋拌匀入味即可。
  • 图片 91紫甘蓝,青椒,蛋。
  • 图片 102蛋先煎成蛋皮。
  • 图片 113将青椒,紫甘蓝,青椒切丝。
  • 图片 124备调汁。
  • 图片 135切好的紫甘丝,青椒丝,蛋丝装碗里放点盐。
  • 图片 146淋上备好的调汁。
  • 图片 157拌匀置半小时入味。如果觉的这样拌的紫甘不太熟可将紫甘蓝过开焯熟再拌。
  • 图片 168拌好的蛋丝紫甘蓝。
  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

凉薯蛋丝的做法步骤

  • 图片 171备凉薯,蛋,青椒。
  • 图片 182先将蛋煎成蛋皮。
  • 图片 193再将蛋皮和凉薯,青椒切丝。
  • 图片 204将切好的丝装碗里调点盐。
  • 图片 215根椐自已喜欢的口味配点调汁。
  • 图片 226倒进调汁。
  • 图片 237拌匀。
  • 图片 248淋上香油即可。

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