蒜香烤肉的做法,香煎猪颈肉的做法

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持续高温,很消耗体力,适当吃点肉肉,可以助力抗高温。这款香煎猪颈肉很不错。

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加工肉类食材,以前一般都是用白糖或是冰糖,也很少用蒜,这次这次腌制猪颈肉用了红糖,还用到了蒜,成品出乎意料的好,食客边吃边说,味道很棒,口感很好。

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“加工肉类食材,以前一般都是用白糖或是冰糖,也很少用蒜,这次这次腌制猪颈肉用了红糖,还用到了蒜,成品出乎意料的好,食客边吃边说,味道很棒,口感很好。”

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“这款以猪肉作食材的美味,最大的优点是:加工过程不用一滴油。喜欢这种健康的加工方法。腌制猪肉的调味汁是依据家人的口味调制,烤出的成品味道棒,非常受欢迎。”

食材明细

用料:猪颈肉600g 油 盐 胡椒粉 白醋 红糖 老抽 生抽 姜蒜

食材明细

主料

制作步骤:

主料

  • 猪颈肉600g

1、猪颈肉洗干净,姜蒜切碎,撒入猪颈肉中。

  • 猪颈肉650g

辅料

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辅料

  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 白醋适量
  • 红糖适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 适量

2、碗中加红糖、盐、胡椒粉搅拌均匀。

  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 白醋适量
  • 红糖适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 适量

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  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

3、加白醋、老抽、生抽搅拌均匀成调味汁。

  • 蒜香口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

澳门新葡8455最新网站,香煎猪颈肉的做法步骤

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蒜香烤肉的做法步骤

  • 澳门新葡8455最新网站 71猪颈肉洗干净。
  • 澳门新葡8455最新网站 82姜蒜切碎,撒入猪颈肉中。猪颈肉腌制前用叉子叉些孔,以方便入味。
  • 澳门新葡8455最新网站 93碗中加红糖。
  • 澳门新葡8455最新网站 104加盐搅拌均匀。
  • 澳门新葡8455最新网站 115加胡椒粉搅拌均匀。
  • 澳门新葡8455最新网站 126加白醋搅拌均匀。
  • 澳门新葡8455最新网站 137加老抽、生抽搅拌均匀成调味汁。
  • 澳门新葡8455最新网站 148调味汁倒入肉中,用手揉搓均匀腌制2个小时。
  • 澳门新葡8455最新网站 159煎锅烧热,肉入锅煎,小火慢煎。
  • 澳门新葡8455最新网站 1610煎熟盛出切片即可享用。

4、调味汁倒入肉中,用手揉搓均匀腌制2个小时。

  • 澳门新葡8455最新网站 171猪肉洗干净,沥干水。
  • 澳门新葡8455最新网站 182容器中加红糖。
  • 澳门新葡8455最新网站 193加盐搅拌均匀。
  • 澳门新葡8455最新网站 204加胡椒粉搅拌均匀。
  • 澳门新葡8455最新网站 215加老抽、生抽搅拌均匀成调味汁。
  • 澳门新葡8455最新网站 226姜蒜切碎放入调味汁中搅拌均匀。
  • 澳门新葡8455最新网站 237猪肉用叉子叉些孔。
  • 澳门新葡8455最新网站 248放入将猪肉调味汁中,用手揉搓均匀腌制3个小时
  • 澳门新葡8455最新网站 259烤盘铺锡纸。,腌制好的肉放入烤盘,入烤箱中层,190度上下加热30分钟左右。
  • 澳门新葡8455最新网站 2610烤制过程中取出烤盘将肉翻面。可以加盖锡纸。
  • 澳门新葡8455最新网站 2711烤熟取出切片即可享用。

小窍门1、调味汁中调料依据个人口味选用。
2、猪颈肉腌制前用叉子叉些孔,以方便入味。

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小窍门1、调味汁中调料依据个人口味选用。
2、猪肉腌制前用叉子叉些孔,以方便入味。
3、烤制时要注意观察,中途可以用锡纸将入盖上,避免烤干、肉的颜色过深。

5、煎锅烧热,肉入锅煎,小火慢煎。

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6、煎熟盛出切片即可享用。

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小贴士

1、调味汁中调料依据个人口味选用。

2、猪颈肉腌制前用叉子叉些孔,以方便入味。

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