青春游览常备小零食,旺仔小馒头

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春天到了,大家是不是都准备好带上小宝贝一起寻访美景呢?

今天欧品皇室蛋糕培训学校给大家分享的这款蓝莓酥粒麦芬的配方,加入了玉米淀粉,让口感非常的湿润细腻,加上香脆的酥粒,口感更加丰富,是一款好吃又营养的小蛋糕。

1张图片

这时候,有没有忧愁带什么美食?

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食材明细

在蹦蹦心里:饼干、饼干、饼干,永远是第一名。

用料准备:

主料

今天,就为大家奉上3款美味小饼干的制作,

>酥粒

  • 低筋面粉100克
  • 玉米淀粉200克
  • 奶粉95克
  • 鸡蛋2个

还在等什么呢?码起袖子,学起来吧!

黄油20克、糖粉10克、奶粉10克、低筋面粉35克

辅料

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>蛋糕

  • 泡打粉3克
  • 糖粉100克
  • 玉米油100克

小时候吃的“旺仔小馒头”的既视感

鸡蛋 1个、玉米油 40克、细砂糖 40克、纯牛奶 80克、蓝莓 30克、玉米淀粉 10克、泡打粉 4克、低筋面粉 100克

奶豆豆

>装饰

  • 甜香口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

材料:

蓝莓12粒

旺仔小馒头的做法步骤

低粉100克  黄油65克  煮熟的蛋黄2个  奶粉20克  玉米淀粉95克  糖粉40克  玉米油40克

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  • 澳门新葡8455最新网站 51所有材料称好
  • 澳门新葡8455最新网站 62鸡蛋打散
  • 澳门新葡8455最新网站 73筛入糖粉搅拌均匀
  • 澳门新葡8455最新网站 84再加入玉米油搅拌均匀
  • 澳门新葡8455最新网站 95搅匀
  • 澳门新葡8455最新网站 106玉米淀粉、全脂奶粉、低筋面粉、泡打粉混合好筛入液体中拌匀
  • 澳门新葡8455最新网站 117搅拌均匀
  • 澳门新葡8455最新网站 128揉成团
  • 澳门新葡8455最新网站 139弄成这样的长条
  • 澳门新葡8455最新网站 1410切成一小段一小段的
  • 澳门新葡8455最新网站 1511再搓成一个小圆球,不要太大,全部搓好后在表面喷一层水,就不会太干了。烤箱预热,150度烤15分钟左右,表面金黄即可。

澳门新葡8455最新网站,做法:

制作步骤:

1软化的黄油加糖粉,用电动打蛋器打发至蓬松。

1.先来制作稣粒,黄油切小块软化,奶粉、糖粉和低筋面粉混合一起

2加入煮熟的鸡蛋黄(可过筛),再分3次加入玉米油,搅匀后再逐次加入下一次。

2.用手搓稣粒,放冰箱冷藏备用

3最后筛入低粉、玉米淀粉跟奶粉。

  1. 纯牛奶、细砂糖、玉米油和鸡蛋倒入容器里,同时预热烤箱180℃

4混合揉拌成面团后用保鲜膜包住,放冰箱冷藏一小时。

  1. 用手动打蛋抽搅拌均匀

5取出后分成大小均匀的小剂子,大概每个3~4克左右,然后揉圆,放入烤盘内。

  1. 筛入低筋面粉、泡打粉和玉米淀粉

6送入预热好的烤箱中层,上下火170度烤10~15分钟即可,温度可根据自家烤箱脾气进行调节。

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  1. 用手动打蛋抽搅拌均匀,不能搅拌太久,以免起筋

相对比较简单一点,但是味道可是棒棒哒!

  1. 加入蓝莓,混合均匀

阿拉棒

  1. 纸托放入模具里,把蛋糕湖用勺子舀入纸杯里,7分满

材料:

  1. 把稣粒均匀的撒在蛋糕上

低筋面粉130g土鸡蛋1个  糖粉30g  黄油10g

  1. 用2粒蓝莓装饰

做法:

  1. 烤箱中层,上下火180℃烤25分钟

1黄油室温软化,加一个鸡蛋,30g糖粉。

12.搞定,做好啦!

2搅拌均匀,不用打发。

小提示:

3筛入130g低筋面粉,揉成面团,静置松弛半个小时。

稣粒一定要提前做好,放冰箱冷藏备用

4把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为5毫米的面片。

5切成等宽的条,排入烤盘,为了美观,可以切掉一点点边角。

6入提前预热的烤箱,180度烤焙25分钟。

7烤到表面金黄色即可~

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最漂亮的小甜品,简单易学

棒棒糖蛋糕

材料:

低粉120克  全蛋液120克  黄油110克  砂糖50克  泡打粉2克  白巧克力150克 粉巧克力100克  彩珠1匙  橙子果酱1勺

做法:

1鸡蛋加砂糖搅打均匀。

2筛入低粉和泡打粉。

3加入融化了的黄油。

4面糊搅拌均匀。

5把面糊装入裱花袋。6先挤一半入模具。

7每个中间放点橙子果酱。

8再挤入另一半面糊。

9盖上另一半模具。

10预热烤箱180度烤15分钟左右,拿出后趁热插入纸棒。

11巧克力隔水融化。

12把蛋糕放入巧克力糊里裹上一层巧克力,趁热撒彩珠。

是不是很简单呢?那你学会了没有呢?赶紧一起来试试吧!

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