白瓜丸子汤的平日做法图解,做法很详细

香菇干贝粥

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配料:

大米适量、仙贝适量、香菇适量、香菜适量

烹饪步骤:

1.准备食材

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2.香菇洗净浸泡至软

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3.仙贝洗净沥干用黄酒浸泡至软

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4.泡软后的香菇切成丝

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5.米浸泡半小时,加入几滴油,香菇、仙贝一起倒入锅中,启动煮饭键。

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6.煮好的粥中加入切碎的香菜,不喜欢吃香菜的可以加点香葱或者芹菜末提味。

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7.加少许盐,出锅,成品

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猪肉末300克、绿甘蓝适量

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蘑菇本身已经非常鲜香了,但今天要让它鲜上加鲜,而且有菜有肉有汤,冬天吃起来超舒服的,慢慢的饱足感~

主料

3.最终剁好的馅儿用筷子朝着一个方向搅拌均匀备用,冬瓜去皮去籽后切成小块备用;

菠菜蘑菇丸子汤

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配料:

蘑菇4朵,菠菜几棵,肉馅半斤、鸡蛋1个、香油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、盐适量、淀粉一汤勺

烹饪步骤:

1.菠菜洗净备用

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2.香菇盖切花刀

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3.肉馅加入盐,鸡精和鸡蛋液搅拌均匀

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4.再加入淀粉,搅拌均匀

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5.利用小勺整成圆形

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6.锅里先下入难熟的香菇 再慢慢下入小丸子 全程小火

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7.待丸子全部成熟后,下入菠菜和虾皮同煮

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8.碗里放入少许香油,胡椒粉和盐 放入少许汤搅拌均匀

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9.把汤盛入碗里,就可以吃啦

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菜谱小贴士:

1.丸子可以一次多做些,随用随取,煮丸子时全程小火,以免煮散。

2.我是鸡蛋液的,用蛋清会更好。

来源: 香哈菜谱

香菜碎适量、盐适量

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蘑菇是一种具有极高营养价值的食材,被世界食品组织评选出的十佳食物之一,蘑菇中所含大量的无机物质,含有丰富的维生素还有蛋白质,它所含的热量也非常的低,让人们吃起来也不会变得肥胖,就算你经常吃它也不会胖。

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4.水再次烧开之后在锅里加入适量的食盐,鸡精,胡椒粉和葱花,香菜末,最后淋上一些香油就可以出锅了。

辅料

食材明细:冬瓜半斤左右,猪肉适量,香菜,绍酒,胡椒粉,水淀粉,香油和食盐各适量,鸡蛋一个,生姜两篇,香葱两根;

做法

做法一:

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主料

2.同时在肉馅里面加入生抽,食盐,胡椒粉,鸡蛋清和少许的白砂糖,搅拌均匀就成了味道丰富的肉馅;

11.关火后撒些胡椒粉,切点香菜放入汤里,这就可以享用了。豆渣丸子粉丝汤

4.炒锅中适量的食用油烧热后,把冬瓜倒下去大火翻炒,接着倒入少许鸡汤,用小火加热,最后把丸子用手挤出,一个一个的放进锅里,直至丸子全部浮在表面后,加入适量的食盐调味就可以了。

葱姜末适量、淀粉适量

1.猪肉剁成肉馅,香菇放在淡盐水中浸泡一会儿捞出切成细末,生姜和香葱分别切成细末,加在猪肉馅里面;

豆苗250g、盐适量

食材明细:冬瓜一斤左右,肉末适量,红萝卜半个,香菇三朵,芹菜适量,生姜一小块,食盐和油等各适量;

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3.冬瓜去皮洗净后切成片状,水烧开之后把冬瓜放进用大火煮开,再转成中火煮,这时候把肉馅制成肉丸子放进锅里;

做法步骤

小贴士:这道冬瓜肉丸子汤是非常清淡的,在将肉丸子放进锅里煮开之后,可以用勺子把浮在表面的油沫撇去,这样做出来的汤味道更好,冬瓜性寒,所以体质偏寒的人最好谨慎食用,就算吃,也最好不要进食过多,否则对身体不好,健康的人们,则可以尽情享受这道冬瓜丸子汤给你带来的味觉的享受。

做法步骤

1.香菇提前放在温水中浸泡,使其发涨,红萝卜,芹菜,香菇和生姜分别洗干净后切成细末备用;

  1. 将清水放入锅中,烧开转小火,保持微开不沸腾

喜欢喝汤的你一定不能错过的一道汤冬瓜丸子汤,冬瓜性格温和,具有清肠助消化的功效,经常食用冬瓜,可以起到润肺止咳,消肿利尿的作用,还有减肥的神奇作用,很多想拥有苗条身材的人都喜欢以冬瓜进食,这不是没有道理的。冬瓜丸子汤味道清淡,在汤里面再加入胡萝卜,芹菜和香菇等配菜,整个汤的口感就更加鲜美的。下面就向大家介绍如何做冬瓜丸子汤。

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做法二:

  1. 土豆去皮切滚刀块,姜、葱均切碎,粉丝用温水浸软;

  2. 取一大碗放入肉末、姜、葱,并调入盐、生抽、料酒、生粉、食用油;

  3. 将肉末及所有调料拌匀,并分次加入水,顺这一个方向将肉搅至上劲;

  4. 将搅搅至上劲的肉馅挤成肉丸;

  5. 锅中烧水,水开后,将土豆下锅煮;

  6. 煮至土豆6成熟,将丸子小心下锅煮;

  7. 待丸子煮成型,将粉丝放入锅中;

  8. 待所有食材均煮熟透,适量盐调味即可。砂锅丸子汤

2.将所有的食材都与猪肉末混合在一起,搅拌均匀,再加入适量的白砂糖和食盐,搅拌均匀后再继续剁碎;

11. 下入菠菜,略煮出锅前点几滴香油,撒少许盐即可。不爱吃香油的味道的请自便了哈哈这就可是端着米饭汤泡饭的吃他三大碗了。豆苗鸡肉丸子汤

面粉少许、盐少许

8. 汤里加盐调味,洒上黑胡椒粉,洗干净的豆苗放入就可以关火了。土豆丸子粉丝汤

香菜末适量、盐适量

3. 在肉馅中放入葱姜米,再用木棒一边搅匀一边捣,这样还可以把姜米再碾得细碎一点。

6. 锅内放水,开小火,趁着水凉将肉馅用小勺做成丸子,放入锅中。用手勺推锅边的水让丸子动一动别粘锅底。搅拌上劲的丸子其实不爱沉底哈哈您要是不爱搅拌就拉倒。

主料

耗油2小匙、鸡蛋一个

冬瓜汆丸子汤

  1. 把姜和葱切成细碎的姜米和葱米。

胡萝卜一小段、西兰花2朵

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6. 将鹌鹑蛋倒入,抓一把鸡肉泥从手里虎口中挤出圆型,勺子挖下放入水中,或者直接用个勺子挖出肉泥放入水中,反正是自己吃也无所谓形状。

  1. 大火煮7~8分钟,丸子就熟透了。 锅中放入适量绿甘蓝,根据自己的喜好可以放入各种青菜。 绿甘蓝变软,放适量盐进行调味,再洒少许香菜,上桌即可食用。鲜虾豆腐丸子汤

豆腐200克、国琼紫灵芝片10克

生粉半茶匙、食用油1茶匙

酱油1小匙、料酒1大匙

6. 将手上涂一点油,将肉馅放入手掌心,握成拳,让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出,形成丸子,然后放入水中。

香菜两棵、淀粉1大匙

土豆 400g、肉末200g

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淀粉一勺、高汤

  1. 澳门京葡网站,准备原料。

  2. 鸡胸肉切成小块,剁成末。

  3. 剁碎的鸡肉里加少许盐,一勺淀粉,一小匙黑胡椒粉,2勺料酒。

  4. 用筷子顺一个方向搅打至鸡肉泥起胶上劲发粘。

7. 待最后一个丸子挤完后,用勺子撇去锅中的浮沫,放入切好的香菇片,转大火烧开。

  1. 所有鸡肉丸子下水后撇去浮末,煮十分钟
  1. 面粉要加至用勺子挖起后不掉落为宜

冬瓜500克、猪绞肉馅300克

辅料

五香粉适量、葱末适量

做法

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  1. 冬瓜洗净后去掉皮和瓤。

  2. 把冬瓜切成厚5毫米的大片。

  3. 做一锅清水,水微开转小火,下入用勺子团好的丸子。

  4. 丸子都下入锅中后,把火调成中大火,煮10分钟左右。

  5. 丸子都浮起来之后下入冬瓜片,煮几分钟。

  6. 看冬瓜变成半透明后调入盐、香油,家里有鸡粉的可以适当放一些。

辅料

香菇、粉丝

  1. 准备食材

  2. 鲜虾去头去皮挑腥线,剁成泥

  3. 胡萝卜去皮剁成丁,西兰花焯水后剁成丁

鸡蛋1个

  1. 葱姜末放入肉末内。 放入一勺盐。加入适量淀粉,增加肉馅的粘性。放入两个鸡蛋,使营养更加丰富,用筷子顺着一个方向,将肉馅搅拌至上劲

  2. 锅中加适量水,把灵芝片用水冲洗干净,放入锅内。 放入一个八角和少许花椒。

  1. 牛肉浸泡冲洗干净,剁成蓉放进料盆。

  2. 加入盐、胡椒粉、料酒、生抽。

  3. 葱姜剁成末放进去。

  4. 打入一个鸡蛋清。

  5. 慢慢加入清水顺着一个方向搅打上劲。

  6. 锅内放入适量清水,开小火。

  7. 将牛肉馅用小勺配合抟成大小均匀的丸子。

  8. 一个一个放进锅里。

  9. 烧开后撇去浮沫至汤清。

  10. 待丸子变色浮起,放入洗干净的小白菜。

  11. 白菜煮软后,加点盐和香油调味,撒入葱花后即可出锅。菠菜丸子汤

  1. 再放入细葱花、盐、五香粉和一勺水,顺着一个方向搅打均匀。

  2. 放入豆渣,接着顺着一个方向搅打均匀。

生抽半茶匙、料酒1茶匙

  1. 锅内加入几片小白菜叶烫熟,滴几滴香油,一碗热气腾腾的丸子汤就做好了

4. 放入锅内,锅中始终要保持是沸腾的状态,开小火,这样下锅的丸子才更易成型。将丸子依次下入锅内,用勺子撇去表面的浮沫。丸子都浮出表面后,下入豆腐。

姜末少许

八角1个、花椒少许

小白菜汆丸子的做法步骤

4. 放入2勺干淀粉,还是顺着同一方向搅打5分钟直到上劲(也就是搅打时阻力越来越大),可以取一小球搅好的豆渣蓉放入开水中,煮一下不散还能飘起来就算是搅打好了

1. 干香菇洗净,泡发,切成片;粉丝用温水泡软。将猪肉,用搅拌机搅打成肉馅,放入碗里。

  1. 再放泡好的粉丝、盐和胡椒粉调味,再煮3分钟就可以关火了。

  2. 关火后撒入香葱花香菜碎,再放入鸡精、香油搅匀就可以了。小白菜汆丸子

2. 半斤肉馅加入水淀粉少许,鸡蛋一个,盐,香油,鸡精,料酒、少许生抽也可以不加您随意随意。

4. 在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油,胡椒粉和盐适量。

辅料

主料

2. 买来的肉馅里什么都不放,先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的,让肉馅变得更细腻一些。

葱 1根、盐适量

4. 把处理好的食材放入盆内,鸡蛋液打散,加入面粉搅拌均匀,加少许盐调味,加入蚝油提鲜

淀粉适量、香油适量

主料

鸡粉1小勺、香油2小匙

盐、香油

做法

淀粉、料酒

  1. 猪肉馅顺着一个方向搅拌至上劲儿。

  2. 锅内做水,水开后放入菠菜。

  3. 将焯好的菠菜捞出,晾凉后切成段。

6. 锅内水烧开后调小火,用手的虎口处往锅内挤丸子,丸子下锅后调大火,水烧开至丸子漂在上面就熟了(可依个人口味加入调味料)

辅料

鸡胸肉一块、鹌鹑蛋10个

  1. 葱姜切末,葱姜比例4:1放入猪肉馅中。

盐少许、料酒少许

胡椒粉适量、盐适量

主料

3. 大火煮开,改为小火煮15分钟,把紫灵芝中的营养成分煮出来。将紫灵芝片捞出。下次煮汤还可循环使用,可以连续用2~3次。用小勺取一勺肉馅,做肉丸;也可以用虎口挤丸子,挤出的丸子更圆更漂亮一些。

小白菜一把、牛腿肉半斤

黑胡椒粉适量、料酒适量

5. 锅倒开水,有高汤就用高汤,我没有高汤就用了一块家乐浓汤宝,都没有就开水也行。

辅料

生抽少许、葱末少许

做法步骤

粉丝50g、姜2片

主料

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主料

鸡蛋

鸡精适量

  1. 丸子做好,火开到中小火。

  2. 记住盖上锅盖。

  3. 很快水开后,烹入料酒用勺子在锅内搅一下。

  4. 开大火,丸子在锅内翻滚可以撇去浮沫。

鸡蛋清一个

鸡蛋2个

做法:

猪肉馅、豆渣

鲜虾5只、豆腐一小块

葱20克左右、姜20克左右

葱、姜

猪肉馅、菠菜

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