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豆浆是我们生活中常见的一种食物。大部分的豆浆都是用黄豆制作而成的,很多早餐店都有在卖的,通常是2元左右1杯。但有很多豆浆都是采用豆浆粉或者黄豆粉做成的,长期食用可能会给身体带来伤害。所以我们可以自己购买黄豆在家里磨豆浆,健康又美味。那么怎么磨豆浆好喝呢?

豆浆是人们日常生活中常见的一道传统饮品,由大豆加工而成,营养丰富且易于消化吸收,相比于牛奶而言,豆浆更适合中国人引用,深受人们的喜爱,那么,你知道怎么榨豆浆吗?为什么自己打的不如买来的好喝?下面,就随小编一起来了解一下吧。

豆浆作为一种全民饮品,相信很多人都是从小时候就开始喝了。而现在各种品牌的豆浆机相继出现,有的人会选择自己磨豆浆,不过磨豆浆看似很简单很平常,但里面可是也有大文章的,如果掌握得不对,磨出来的豆浆就不好喝了,因此我们需要了解一下到底该怎么磨豆浆。

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一、怎么磨豆浆好喝

一、怎样榨豆浆  

一、磨豆浆的做法步骤

就用最常见的黄豆豆浆来说吧,首先需要准备足够的黄豆,黄豆的用量取决于食用的人数。为了节约时间我们需要把黄豆提前放在碗里面浸泡8个小时以上,必须要等黄豆泡软了才可以继续。用最原始的方法才能够磨出最好喝的豆浆,所以我们要采用石磨磨豆浆,先把石磨清洗干净,然后再确认是否能够正常转动。

食材:黄豆50g(一碗),水 1000ml,白砂糖若干

1、磨豆浆一定要不只放黄豆,纯黄豆做的豆浆,不仅味道单一,而且口感也不好。豆浆可以放大米和小米。大米可以增加粘稠度,小米可以增香味。我的经验是,黄豆:大米:小米=1:1:1。

最后再把泡好的黄豆从石磨的口子放进去,再出口上面放一个碗准备接豆浆。这样我们就可以开始磨豆浆了。在磨豆浆的过程中需要不停的加水,不能多也不能少,否则会影响到口感。然后把磨好的豆浆过滤一遍,倒掉多余的残渣之后放入锅中倒入适量的清水,煮到豆浆冒泡的时候就可以关火了,喜欢甜味的撒点白糖就可以喝了。

方法步骤:

2、黄豆冲洗干净浸泡,接着就将黄豆放到锅中,加入清水,将其煮至黄豆脱皮。

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1、取适量黄豆,放入杯中,用水洗涤干净。

3、再捞出黄豆,放到冷水中将黄豆皮清洗掉。

二、喝豆浆对身体的好处有哪些

2、加入温水,浸泡黄豆大约10-15分钟。

4、将大米和小米用清水淘洗干净

1.每天坚持喝一杯豆浆能够降低身体里面胆固醇的含量,并且还可以促进身体的血液循坏,和提高身体的代谢能力,从而起到排毒养颜的作用。

3、倒入豆浆机中,加入水,将豆浆机模式设定好。进入工作状态。

5、把黄豆、大米和小米放入豆浆机中,加入适量的水并开始磨制。

2.豆浆里面含有一种物质叫做大豆配糖体,能够帮助我们保护肠胃,并且还能够加快我们的排便速度,同时还能够维持肠道内的清洁。

4.机器停止工作后(约30分钟,含加热及搅拌),豆饼便制作完成。

6、磨制完成后,根据个人口味,选择滤渣或者不滤渣,再加入适量的白砂糖。

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5、倒出豆浆,按口味加入适量白砂糖,即可食用。

小贴士

怎么磨豆浆最好喝?最重要的就是用石磨磨豆浆,在磨的过程中要加水,最后再用水煮,但这个过程比较耗时,所以很多人都会选择使用豆浆机,虽然方便但口感没有石磨的豆浆好。因为现在的生活节奏比较快,所以推荐大家使用豆浆机磨豆浆,同样的健康美味。

6、若需要滤除豆浆豆渣,可以用过滤网直接滤除。口感会更细腻。

1、除了加大米和小米,我们也可以黑豆黑芝麻,或者是红豆红枣,再者是小米、黑米、糙米和燕麦。

二、榨豆浆的窍门

2、豆浆磨制好以后,最好稍微搁置一下,回一下气再喝,会更香。

1、要想打出来的豆浆没有豆渣其实是有好的方法的,完全不用自己打完豆浆再过滤这么麻烦。只需要你将打豆浆的黄豆提前要泡好,如果你想让豆渣更少,不妨把黄豆泡10个小时以上后,再将泡好的豆子捞出控干,然后再放入冰箱里冷冻一会再打豆浆,这样打出的豆浆豆渣就会特别少,而且打好的豆浆会更浓稠,香气四溢。如果觉得自己没有时间的话,你也可以提前一天晚上把黄豆泡好,这样就能省很多事,不过如果是夏天的话只要用温水泡4-6个小时就可以了。

3、不要直接将浸泡好的黄豆放到豆浆机中磨,应该要先将黄豆煮熟,去掉它的黄豆皮,这样打出来的豆浆才会又香又浓。

2、有的朋友把泡豆子的水用来打豆浆了,觉得这样做不丢失营养,但这样做真的对吗?营养专家称:这是非常错误的做法,绝对不能用浸泡过豆子的水来打豆浆,因为大豆在浸泡过程中会逐渐发酵,让水的颜色变黄,水面上还会产生好很多气泡。如果是夏天的话,经过发酵后的水还可能会变质,甚至是会有异味,这说明里面是已经滋生了大量的细菌了。如果你喝了这样的豆浆之后,后果可想而知,出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状也是非常常见的。

4、豆子泡出了豆芽还是可以磨豆浆的。豆子出芽的过程中,并没有产生毒素,反而会生出更多的有益物质。

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3、在打豆浆之前,要将经过浸泡的大豆用清水多冲洗几遍,彻底将豆子表面清除干净(这样做是为了让磨出来的豆子口感更细滑,还可以去除豆子的部分腥味),然后再用清水打豆浆。不过如果是用料理机来打豆浆的话,可不要打出来直接喝吆!因为用料理机打出来的豆浆可是生豆浆,一定要煮熟了才能喝。

5、泡豆子的水温和室温温度等同即可,这样有利于豆子的软化,水温过高,容易将豆子表皮的活性物质破坏;直接用凉水浸泡的话,时间要延长一些。

澳门京葡网站,4、还有一种方法也可以让打出来的豆浆没有豆渣,那就是把泡好的黄豆放在蒸笼中蒸熟,然后再用豆浆机打豆浆,这样打出的豆浆口感上会更好,而且几乎没有什么豆渣,不过这样营养可能会减少一些。如果能接受有少量豆渣的话,豆浆就不要过滤了,也不用用以上方法,只要多打磨一阵,不过滤豆渣,而且更有利于肠胃蠕动,要知道豆渣的营养可是高于黄豆的。

二、喝豆浆的禁忌

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1、所谓“病从口入”,所以知道了如何磨豆浆之后,我们也该了解一下喝豆浆的一些禁忌,避免出现不好的结果。

以上就是怎样榨豆浆的具体方法和一些小窍门,在家利用空余时间自制豆浆,不仅健康,而且方便美味,还可以根据个人的口感不同,加入不同的材料调味。同时,适当利用一些窍门不仅可以让豆浆更加美味健康,而且可以改善口感,一起来尝试一下吧。

2、忌空腹。在喝豆浆前是不可以空腹的,一定要先吃点东西再喝。为什么呢?因为在空腹的时候,豆浆中的蛋白质会转化为热量,无法被身体吸收。

3、忌未熟。如果喝到没有煮熟的豆浆,是很可怕的一件事情。因为在没有煮熟的豆子中含有有毒物质,会给身体带来不利影响。所以豆浆一定要煮熟了再喝。

4、忌过量。豆浆好喝是公认的,但是不能贪心的喝过量哦。一旦豆浆喝的太多,蛋白质在体内消化不良,就容易出现腹痛和腹泻的症状。

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现代科技让我们的生活质量得到了显著的提高了,带来了许多便利,豆浆机的发明更是让我们可以自己磨豆浆。关于如何磨豆浆才好喝,上文已经给大家做了一个比较详细的介绍,也希望大家注意一下喝豆浆的禁忌,这样我们才能越喝越健康。

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